Cách nấu mì cay đúng chuẩn Hàn Quốc

Mì cay Jjamppong của Hàn Quốc với hương vị đậm đà. Món mì mềm ngây ngất, hòa quyện với vị ngọt hải sản thơm lừng, cay cay khiến bạn sẽ muốn ăn mãi không ngừng. Dưới đây là cách làm mì cay Hàn Quốc thật đơn giản dưới đây sẽ giúp bạn đổi vị trong những ngày mưa mát trời. Cùng Cafestyle thực hiện ngay nhé!

# Nguyên liệu cho khẩu phần 2 người

• 1 lít nước dùng gà
• 200g thịt nguội
• 150g xúc xích
• 250g đậu hũ, thái lát
• 200g nấm kim châm trắng
• 200g nấm đùi gà
• 100g nấm đông cô
• 1/2 chén kimchi
• 2 gói mì ramen ăn liền
• 50g bánh gạo Hàn Quốc
• 30g hành lá
• 1 – 2 lát phô-mai

Sốt chấm:

• 2 muỗng ớt bột Hàn Quốc (Gochugaru)
• 2 muỗng canh rượu gạo
• 1 muỗng canh nước tương
• 1 muỗng canh tỏi băm
• 1/2 muỗng canh đường
• 1/2 muỗng canh ớt bột Hàn Quốc (gochujang)
• Tiêu đen

Bắt tay vào thực hiện ngay thôi!

Bước 1: Sơ chế

- Thịt nguội xắt lát mỏng.
- Xúc xích xắt lát mỏng xéo.
- Nấm kim châm bỏ gốc, tách cành. 
- Đùi gà cắt miếng xéo mỏng. 
- Nấm đông cô bỏ chân nấm, xắt lát mỏng. 
- Hành lá làm sạch xắt lát mỏng.
 

Bước 2: Nấu nước dùng
 

Đun sôi nước dùng. Khi nước sôi cho thịt nguội, xúc xích, đậu hũ, nấm kim châm trắng, nấm đùi gà, nấm đông cô, kim chi vào nấu trong 5 phút trên lửa vừa. Sau đó thêm mì ramen, bánh gạo, hành lá và phô-mai vào nấu khoảng 2-3 phút, tắt bếp.
 

Bước 3: Làm nước sốt

Trộn các nguyên liệu làm sốt lại với nhau. Khi ăn rưới sốt lên trộn đều. Món mì cay Hàn Quốc nên dùng nóng.
 

Thế là hoàn thành rồi, hãy cùng gia đình thưởng thức nhé!
 

Chúc các bạn thành công!