Xôi gấc cho bữa sáng

Chắc có lẽ ai trong chúng ta cũng đã từng thưởng thức món ăn quen thuộc này rồi nhỉ, nhưng cách làm thì có thể nhiều bạn không biết, cùng bắt tay nhau thực hiện nhé.

Nguyên liệu

1kg gạo nếp
150ml nước cốt dừa
1 muỗng canh đường
1/2 muỗng cf muối
1 quả gấc
1 ít rượu trắng
Dừa nạo
Đậu phộng rang

Cách làm

Ngâm gạo nếp 1 đêm với 1/2 muỗng cf muối, sau đó xả nếp với nước

Bổ gấc, lấy hột để riêng, tán thịt gấc cho đều

Ướp gấc với rượu và 1 tí muối, trộn nếp vào gấc

Cho gạo nếp vào xửng hấp 30 phút, mở nắp cho rỏ hết nước, xới xôi cho chín đều

Hòa 1 ít đường, muối với nước cốt dừa, rưới đều lên xôi, đậy nắp hấp thêm khoảng 30 phút hoặc đến khi xôi mềm dẻo là được.

Đợi xôi bốc hơi đi bớt, trộn dừa nạo vào hoặc không tùy khẩu vị

Trộn muối, đường và đậu phộng rang giã nhuyễn, rắc muối đậu lên xôi và thưởng thức.

Thật đơn giản phải không nào, chúc mọi người thành công nhé!

Bài được viết bởi thành viên Như Mai