Những nhà hàng cổ nhất thế giới

Nhà hàng lâu đời nhất mà bạn biết đến có tuổi thọ bao nhiêu năm? 10 năm, 20 năm hay 100 năm? Nếu dưới 100 năm tuổi thì những nhà hàng ấy chưa được gọi là cổ xưa. Bởi top 10 nhà hàng mà chúng tôi giới thiệu sau đây, có những nhà hàng đã tồn tại qua hơn 12 thế kỷ.

Stiftskeller St. Peter  - Áo – năm 803 trước công nguyên: 1203 tuổi

Stiftskeller St.Peter là nhà hàng bên trong tu viện Archabbey ở Salzburg chắc chắn là nhà hàng lâu đời nhất thế giới vì đã phục vụ khách từ năm 803 TCN. Đáng ngạc nhiên, sau ngần ấy thời gian tồn tại, nhà hàng vẫn giữ được cấu trúc ban đầu của nó dù đã được cải tạo và mở rộng nhiều lần. Nhà hàng đã từng phục vụ hoàng gia, chức sắc và những người nổi tiếng trong nhiều thế kỷ. Ngoài những món ăn đặc sắc, Stiftskeller cũng nổi tiếng với bữa ăn tối Mozart với màn trình diễn của các nhạc sĩ nổi tiếng nhất Salzburg.

Bianyifang – Bắc Kinh – Trung Quốc – 1416: 600 tuổi

Đây là nhà hàng đầu tiên chuyên về vịt quay ở Bắc Kinh. Nhà hàng được xây dựng dưới triều đại nhà Minh, bắt đầu từ một xưởng gà vịt nhỏ. Cho đến nay, nhà hàng đã được sửa chữa, thay đổi cảnh quan nhưng cơ bản vẫn giữ phong cách từ thời nhà Minh. Đây được coi là nhà hàng vịt quay Bắc Kinh lâu đời nhất thế giới.

Zum Franziskaner Stockholm – Thụy Điển – 1421: 595 tuổi

Được thành lập bởi các nhà sư Đức, Zum Franziskaner là điểm đến yêu thích của người dân địa  phương và khách du lịch. Điểm cuốn hút ở nhà hàng là kỹ thuật ủ bia lâu đời vẫn còn giữ được cho tới ngày nay. Đây cũng được xem và quán rượu yêu thích của các kỹ thuật và là một nhà hàng cao cấp.

Honke Owariya - Kyoto - Nhật Bản - Est – 1465: 551 tuổi

Nổi tiếng với các món tráng miệng, sau này là các món mì, Honke Owariya đã từng phục vụ các nhà sư, các tướng quân và hoàng đế món soba nổi tiếng hơn trong hàng trăm năm. Hiện nay, gia đình Hoàng gia vẫn thường lui tới đây ăn uống mỗi khi họ có dịp về Kyoto. Trong khung cảnh khung cảnh xinh đẹp thanh bình, kiến trúc nhà gỗ độc đáo, bạn sẽ cảm nhận rõ ràng về “chất Kyoto” thấm đẫm ở đây.

La Tour d’Argent – Paris – Pháp – 1582: 434 tuổi

Mang phong cách hoàng gia rõ nét, nhà hàng là nơi thường lui tới của vua Henri IV. Nhà hàng được chấm sao Michelin này nổi tiếng với món vịt băm với những con vịt được nuôi từ chính trang trại của nhà hàng. Ngoài ra, đến đây, thực khách có thể thưởng thức các món pa tê, cá cực ngon. Bên cạnh đó, hầm rượu vang của nhà hàng là nơi chứa những loại rượu vang tốt nhất thế giới còn sót lại trong thế chiến hai và được bảo vệ nghiêm ngặt. Nó chứa hơn 450.000 chai vàng và 15.000 loại rượu “thần dược” với giá trị lên đến 25 triệu Euro. Một điều thú vị nữa là bộ phim hoạt hình Ratatouille được lấy cảm hứng từ nhà hàng này.

Zur letzten Instanz – Berlin – Đức – 1621: 395 tuổi

Có những ghi chép rằng những nhân vật nổi tiếng đã từng dừng chân ở nhà hành này như Beethoven, Napoleon, Angela Merkel. Trước đây, từ năm 1561, nhà hàng tồn tại như một quán ăn nhỏ ở Đông Berlin và chỉ được phát triển thật sự vào năm 1621. Những món ăn truyền thống Đức, trong đó không thể thiếu xúc xích là những món mà người ta muốn thưởng thức khi đến đây.

White Horse Tavern Newport - Rhode Island – 1673: 343 tuổi

Ra đời năm 1673, nhà hàng nhanh chóng trở thành điểm hẹn cho Đại hội của Colony, Tòa án Hình sự và Hội đồng thành phố và được gọi là “nơi sinh ra các bữa trưa của doanh nhân”. Một trong những chủ sở hữu đầu tiên của của White Horse là William Mayes - một tên cướp biển nổi tiếng nhưng khi quân đội Anh xâm chiếm thuộc địa Newport trong bối cảnh cuộc cách mạng Mỹ thì Mayes chỉ được giữ quyền kiểm soát “chớp nhoáng” nhà hàng của mình. Trong một thời gian ngắn vào cuối thế kỷ 19, White Horse không còn là một nhà hàng đúng nghĩa và nó chỉ được phục hồi vào giữa những năm 1900 nhờ vào sự đóng góp của gia đình Van Beuren. White Horse được tái mở vào năm 1957, phục vụ món ăn truyền thống của Mỹ để người dân địa phương và khách du lịch thưởng thức cho đến nay.

A la Petite Chaise – Paris - Pháp – 1680: 336 tuổi

A la Petite Chaise là nhà hàng Paris thứ hai có mặt trong danh sách những điểm ăn uống lịch sử, phục vụ những món ăn cổ điển Pháp hoàn hảo. Từ khi thành lập cho đến cuối thế kỷ 17, A la Petite Chaise đã trở nơi tụ họp của giới chính trị, xã hội và nghệ thuật.

Sobrino de Botín – Madrid – Tây Ban Nha – 1725: 291 tuổi

Về mặt kỹ thuật, Sobrino de Botín là nhà hàng hoạt động lâu đời nhất theo Sách kỷ lục Guinness nhưng xét về thời gian thành lập, Sobrino de Botín còn khá “trẻ” so với các nhà hàng kể trên. Nằm giữa trung tâm thủ đô Madrid, Tây Ban Nha, Botin mở cửa từ năm 1725 do đầu bếp người Pháp Jean Botin và vợ điều hành, phục vụ đồ ăn đậm chất Castilia, trong đó nổi tiếng nhất là thịt cừu nướng và lợn sữa quay giòn. Yêu cầu cho nguyên liệu đầu vào rất khắt khe, bắt buộc phải là lợn sữa từ Segovia và cừu từ Sepúlveda.

Fraunces Tavern - New York – Mỹ - 1762: 254 tuổi

Xét về lịch sử, Fraunces Tavern đóng một vai trò khá nổi bật trong việc định hình phong cách tương lai của Hoa Kỳ. Đầu tiên, nữ hoàng Head Samuel Fraunces đã mua ngôi biệt thự cũ từ Thị trưởng Stephanus Van Cortlandt và xây dựng nơi này như là nơi gặp gỡ bí mật của những người đã chiến đấu để bảo vệ quyền lợi của người dân thuộc địa. Sau đó, George Washington đã cư trú trong tòa nhà và biến nó thành trụ sở, định hình cấu trúc ban đầu của tòa nhà chính quyền Hoa Kỳ sau đó. Mãi đến sau này, nơi này mới biến thành một nhà hàng, phục vụ đồ ăn truyền thống của Mỹ từ cảng South Street ở Manhattan.

Minh Thư

Theo Báo Người tiêu dùng