Hành tây chiên - Món ăn thú vị và tốt cho sức khỏe

Vì tất cả những công dụng trên mà hành tây là loại rau củ phải có trên bàn ăn nhà bạn. Một điều đặc biệt của hành tây là dù bạn có chiên hay rán thì các chất dinh dưỡng không hề mất đi. Khi chiên với dầu, các tác dụng chống ung thư còn được tăng lên và vị ngọt còn trở nên đậm đà hơn. Nếu bạn thêm 1 ít phô mai tạo vị mặn thì món ăn còn tuyệt vời hơn nữa. Nào hãy cùng làm hành tây nở hoa nhé!

Đánh giá

Độ khó: Khó

Thời gian: 40 phút

Nguyên liệu

Hành tây: 2 củ

Dầu ăn: Vừa đủ

Nguyên liệu bột

Bột tempura: 250g

Bột ớt đỏ: 1 muỗng canh

Bột phô mai Parmesan: 1 muỗng canh

Bột cà ri: ½ muỗng canh

Bột mùi tây: ½ muỗng canh

Muối và tiêu: Đầy đủ

Nguyên liệu sữa

Sữa: 250ml

Lòng đỏ trứng: Một

Nguyên liệu nước chấm

Mayonnaise: 2 muỗng canh

Bột phô mai Parmesan: 1 muỗng canh

Giấm: ½ muỗng canh

Nước đường nấu ăn: ½ muỗng canh

Tỏi băm: 1 muỗng cà phê

Tiêu: Vừa đủ

Cách thực hiện

Bước 1: Bóc vỏ hành tây rồi cắt bỏ phần ngọn. Sau đó dùng dao khoét 1 lỗ chính giữa tại vết cắt.

Bước 2: Cắt củ hành tây thành 16 phần bằng nhau. Nhớ chừa lại 1cm tại đáy để hành tây không bị tách ra hoàn toàn. 

Bước 3: Ngâm hành tây trong nước 30 phút rồi vớt ra để ráo.

Bước 4: Trộn các nguyên liệu bột vào một cái tô. Trộn lòng đỏ trứng và sữa thành hỗn hợp. 

Bước 5: Rắc đều hỗn hợp bột lên hành tây sau đó ngâm vào nước sữa rồi lại rắc bột thêm lần nữa. Bạn có thể lắc đều để bột không bị vón cục.

Bước 6: Cho dầu ăn vào chảo và đun nóng đến nhiệt độ 160. Cho hành tây vào chiên sơ và chiên trên lửa lớn 1 lần nữa để giòn hơn.

Bước 7: Tách củ hành ở giữa ra một chút để đặt chén nước chấm vào giữa và thưởng thức.

Món ăn rất đẹp phải không? Một trong những món ăn sáng tạo giúp bạn ăn ngon miệng hơn những món ăn tốt cho sức khỏe bởi vì đa phần trong chúng đều khó ăn. Hãy thực hiện ngày cho cả gia đình ăn nhé! Chúc bạn thành công!