Gân bò cháy tỏi – Món nhậu chiêu đãi vừa lòng mọi ông chồng

Cuối tuần khi bạn bè, đồng nghiệp của ông xã đến nhà chơi, làm thế nào để chế biến một món ăn vừa nhanh chóng, vừa ngon phù hợp để lai rai với một tí rượu vang hay ly bia mát lạnh trong tiết trời mát mẻ của mùa thu này thì gân bò cháy tỏi sẽ là sự lựa chọn hấp dẫn vô cùng. Với những nguyên liệu dễ mua, cách thực hiện cũng khá dễ dàng, chỉ tầm 30 phút là chị em đã chế biến xong món gân bò cháy tỏi, vừa đẹp mắt, vừa đậm đà hấp dẫn ăn là nghiền ngay.

Cùng vào bếp để nấu ngay món ăn hấp dẫn này thôi nào!

 Nguyên liệu (khẩu phần 4 người ăn):

- Gân bò: 500gr

- Tỏi băm: 2 muỗng canh

- Tỏi củ: 20gr

- Gừng lát: 10gr

- Sả khúc: 10gr

- Giấm: 2 muỗng canh

- Nước mắm: 2,5 muỗng canh

- Đường trắng: 1 muỗng canh

- Bột ngọt: 1 muỗng cà phê

Cách chế biến: 

Bước 1: Bắc nồi nước đun sôi cho vào nồi 10gr gừng lát, 10gr sả khúc, 2 muỗng canh giấm (để cho gân bò nhanh mềm), sau đó cho 500gr gân bò đã được sơ chế sạch vào nồi luộc 30 phút cho gân mềm. 

Vớt gân bò đã luộc ra tô nước lạnh để giữ được độ giòn của gân, kế tiếp đem cắt thành miếng vừa ăn. (Lưu ý: Có thể hầm bò bằng nồi áp suất để tiết kiệm thời gian).

Bước 2:  Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, cho 2 muỗng canh tỏi băm, 20gr tỏi củ để lửa vừa phi thơm vàng tỏi. 

Tiếp đó cho gân bò vào đảo nhanh rồi nêm vào 2.5 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt.

Bước 3: Đảo đều tay cho gia vị thấm đều gân bò đến khi hỗn hợp keo lại đảo đều gân là được, cho món ăn ra dĩa, trang trí thêm ớt sợi và hành lá để món ăn trông đẹp mắt và hấp dẫn hơn.

Vị bùi bùi, sần sần của miếng gân bò kèm với vị thơm nồng của tỏi, ớt hòa quyền vào nhau tạo nên một món ăn ngon với đầy đủ hương vị cay mặn ngọt để bạn cùng gia đình, bạn bè lai rai vào cuối tuần. Chị em có thể lưu vào sổ tay nấu nướng của mình để trổ tài nhé!