Đậu hũ tôm hấp cực ngon cho cả nhà

Thưởng thức món ăn lành mạnh nhưng ngon miệng này sẽ rất tuyệt vời đấy. Đây là một món ăn thích hợp cho các buổi tụ họp cùng bạn bè tại nhà. Cùng thử nhé!

Đánh giá

Độ khó: Trung bình

Thời gian: 35 phút

Nguyên liệu

Đậu hũ: 550g

Tôm: 150g

Nấm mỡ: 4 cái

Nấm kim châm: ½ túi

Hành hoa: 3 cây

Tinh bột sắn: 1 muỗng canh

Dầu mè: 1/2 muỗng canh

Muối: Vừa đủ

Nguyên liệu phụ

Rượu mirin: 1 muỗng cà phê

Hành lá xắt nhỏ: 1 muỗng cà phê

Muối: 1 nhúm

Tiêu: Vừa đủ

Nguyên liệu nước sốt

Dashi tảo bẹ cá cơm: 500ml

Sốt hàu: 1 muỗng canh

Xì dầu: 1 muỗng canh

Rượu mirin: 1 muỗng canh

Muối: 1 nhúm

Tiêu: 1 ít

Nguyên liệu bột

Tinh bột sắn: 2 muỗng canh

Nước: 2 muỗng canh

Cách thực hiện

Bước 1: Cắt đậu phụ thành những miếng vừa ăn.

Bước 2: Đun sôi qua nước trong 1 phút và vớt ra để ráo nước bằng giấy bếp.

Bước 3: Cắt nấm kim châm thành các phần 2 cm và nấm mỡ thành các phần nhỏ bằng nhau. Cắt nhỏ hành lá và trộn các nguyên liệu bột để tạo thành nước tinh bột.

Bước 4: Dùng muỗng đào 1 một lỗ nhỏ trên đậu hũ.

Bước 5: Băm nhuyễn thịt tôm rồi trộn với đậu hũ lấy từ các lỗ đào lúc trước rồi trộn cho thật kỹ.

Bước 6: Thêm một chút tinh bột lên trên lỗ đào trên đậu hũ rồi cho phần tôm vào lỗ. 

Bước 7: Hấp trong 8 phút.

Bước 8: Cho các nguyên liệu nước sốt vào nồi để luộc nấm kim châm và nấm mỡ.

Bước 9: Khi nấm đã chín vừa hãy thêm nước tinh bột và nêm thêm chút muối, hành lá và dầu mè. Tắt lửa.

Bước 10: Cho đậu hũ tôm hấp ra dĩa và thêm nước sốt vào. Bạn có thể ăn kèm với nước tương.

Như vậy là đã xong món đậu hũ tôm hấp rồi. Hy vọng bạn và cả nhà sẽ thích món ăn này. Chúc các bạn thành công!