Công thức bánh trung thu cá chép của người Hàn

22:11 29/08/2021

Bánh cá không chỉ là món ăn đường phố quen thuộc ở Seoul được các du khách rất yêu thích mà đây còn là một món bánh được sử dụng trong dịp trung thu của người dân Hàn Quốc.

Bánh cá không chỉ là món ăn đường phố quen thuộc ở Seoul được các du khách rất yêu thích mà đây còn là một món bánh được sử dụng trong dịp trung thu của người dân Hàn Quốc. Hôm nay Cafestyle sẽ mách nhỏ cho các bạn gái công thức làm bánh trung thu cá chép đơn giản, vừa ngon lại vừa đẹp mắt nữa.

Công thức bánh trung thu cá chép của người Hàn

# Tất cả nguyên liệu bạn cần để "biến hình" ra món bánh trung thu cá chép gồm:

Bột mì đa dụng:500g
Bột nở:200g
Muối nở: 1-2 thìa cà phê.
Chà bông (ruốc): 200g
Mè trắng : 1 chén
Hạt dưa: 1 chén
Syrup vàng: 750g
Khuôn làm bánh cá
Dầu đậu nành : 300g

# Bắt tay vào thực hiện thôi

Bước 1: Bạn cho 750g syrup vàng vào một nồi lớn. Tiếp đến cho thêm 300g dầu đậu nành, 1 muỗng canh nước và 2 muỗn canh bột mì đa dụng vào nồi khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hòa vào nhau. Sau đó, bạn đậy nắp nồi và để qua đêm nhé.

Bước 2: Bạn cho bột mì, bột nở, muối nở, hạt dưa, mè trắng vào một tô lớn. Sau đó bạn đổ từ từ hỗn hợp syrup vàng đã chuẩn bị sẵn hôm qua vào tô trộn đều. Dùng khăn mỏng bao lấy miệng tô và để đó trong vòng 2 tiếng.

Bước 3: Bạn chuẩn bị sẵn khuôn bánh cá, chà bông gà và mè trắng. Chuẩn bị bắt tay vào công đoạn tạo hình chiếc bánh trung thu bánh cá rồi đấy.

Bước 4: Bạn chia bột thành 20 viên bánh đều nhau. Sau đó cho nhân chà bông vào giữa rồi đặt vào khuôn cá. Bạn lấy bánh cá ra khỏi khuôn và bắt đầu công đoạn nướng bánh.

Bước 5: Bạn nướng khoảng 3 phút thì lấy khuôn bánh ra, lật ngược bánh lại, múc tiếp một môi bột xuống dưới. Bạn tiếp tục cho bánh vào nướng. Khi bánh chuyển màu vàng nâu thì bạn có thể để bánh ngoài. Bạn tiếp tục làm như vậy cho đến khi hết bột và hết nhân nhé.