Cháo đậu đỏ - Món ăn ấm áp

Một món ăn tuyệt vời để bạn thể hiện tình yêu với người thưởng thức. Hãy cùng thử nào! Bạn có thể thêm đường hoặc muối tùy thuộc vào khẩu vị của người ăn.

Đánh giá

Độ khó: Trung bình

Thời gian: 90 phút

Nguyên liệu

Đậu đỏ: 2 chén

Gạo: 1 chén

Nước: 2 lít rưỡi

Đường: 3 muỗng canh

Muối: 1 muỗng cà phê

Nguyên liệu bột gạo

Bột gạo nếp: 250g

Nước nóng: nửa ly

Muối: 2 nhúm

Cách thực hiện

Bước 1: Rửa gạo nếp và ngâm trong 3 giờ, sau đó lọc ra rây và để ráo nước.

Bước 2: Rửa sạch đậu đỏ sau đó đổ nước vào nồi ngâm đậu và đun sôi trong 5 phút.

Bước 3: Đổ hết nước và thêm 2,5 lít nước vào và đun trong 1 tiếng.

Bước 4: Sau khi nấu xong đậu, đổ dần dần 6 ly nước từng chút một qua rây chứa đậu để lấy nước đậu. Sau đó để 10 phút cho cặn đậu đỏ lắng lại.

Bước 5: Cho các nguyên liệu bột gạo vào và trộn đều, sau đó nặn thành viên.

Bước 6: Lấy phần nước đậu đỏ cho vào nồi.

Bước 7: Cho gạo đã ngâm vào và khuấy đều.

Bước 8: Khi gạo đã chín, cho phần lắng lại của đậu đỏ vào và đun sôi 1 lúc. 

Bước 9: Thêm các viên bột gạo vào và tiếp tục nấu.

Bước 10: Khi viên bột chín, thêm muối và đường vào tùy khẩu vị người ăn.

Bước 11: Cho ra tô và trang trí, hoàn thành món.

Như vậy là chúng ta đã vừa hoàn thành xong món cháo đậu đỏ thơm ngon, ấm áp trong những ngày mùa đông rồi. Món ăn này không chỉ bổ dưỡng mà còn rất tốt cho sức khỏe nữa. Bạn có thể thực hiện cho cả gia đình cùng thưởng thức. Chúc các bạn thành công.