Cách chế biến sò điệp nướng bơ thơm ngon “nhức nách”

Món này chế biến đơn giản nhưng độ hấp dẫn của món sò điệp nướng mỡ hành thì không thể cưỡng lại được~
Đây là thực đơn cho các bạn có thể dùng chiêu đãi gia đình hay bạn bè trong những dịp sum họp nha ^^
Và đương nhiên, chỉ cần dùng chung với rượu vang hoặc bia là quá chuẩn rồi~
Nhìn thực tế thì các bạn sẽ thấy được độ ngon của nó phải gấp mấy lần so với nhìn qua hình ảnh nha kkkk
Làm món sò điệp nướng bơ với cảm giác càng nhai càng thấy dai ngon và ngòn ngọt thì chỉ có tôi mới làm được thôi á kaka~

Nguyên liệu:

Sò điệp tươi, bơ, tỏi băm nhuyễn, ớt paprika, một số loại rau củ như hành tây, một chút phô mai Mozzarella

Cách làm:

Chế biến sò điệp
Cho muối hột vào thố nước quậy cho tan rồi sau đó bỏ sò điệp vào, và đổ hỗn hợp này vô bọc đen trong 30 phút để loại bỏ các chất cặn đen trên sò điệp

Đây là sò điệp đỏ~
Vỏ của sò điệp, các bạn rửa sạch bằng cách dùng bàn chải, chà cho sạch rồi xả thêm vài lần với nước.

Thường người ta sẽ cho một chút rượu Cheongju vào nước rồi hấp hoặc luộc xong rồi chế biến món sò điệp nướng bơ. Nhưng tôi làm khác một chút ^^, tôi nướng sơ qua trên vỉ nướng~

Và trong lúc nướng, tôi tranh thủ thái hạt lựu ớt chuông

Màu xanh lá là ngò tây nha~~

Các bạn có thể chuẩn bị rau củ quả theo sở thích của mình. Tôi thì dùng hành tây, ớt đỏ, ớt paprika vì có sẵn trong tủ lạnh kkk

Bơ và tỏi tôi đã làm sẵn để đó với nhiệt độ trong phòng.. Trộn tỏi và bơ với lượng giống nhau

Vỏ sò điệp thì tôi mất khoảng 8 phút hơn để tách chúng ra

Trét bơ và cho phô mai lên trên, sau đó thì các bạn nướng thêm 1 lần nữa. Không nhất thiết phải quá chín nha

Các bạn tách một phía vỏ sò điệp ra để thế này là được~
 
Theo yêu cầu gấp của ông xã… Anh ấy muốn tôi tách cả phần thịt sò điệp ra luôn cơ...
Loại bỏ phần đen ở vỏ và giữ lại phần thịt sò điệp
 
Trét tỏi lên trước 
 
Các bạn cho phô mai và ớt paprika lên và nướng trên vỉ hoặc cho vào lò nướng nướng thêm 8 phút nữa~

Cho vào lò nướng và bắt đầu nướng với trạng thái sò điệp như trong hình.

Các bạn chỉ cần nướng cho tới khi phô mai tan chảy đều ra là chúng ta hoàn tất món sò điệp nướng~

Đơn giản thôi, đây là món nhắm ăn kèm cho một bữa nhậu cùng gia đình, bạn bè nha~
Món sò điệp nướng bơ không thể bỏ qua phần nước tương trộn dấm~
Thịt sò điệp dày và ngon làm sao~
Các bạn cũng có thể hấp lên hoặc nướng đơn giản sò điệp rồi thưởng thức cũng được nha. Không nhất thiết là phải nướng chung với bơ đâu nhé!~

Chúc các bạn thành công với món này nha!!