Bánh canh gà - Món ăn truyền thống của người Triều Tiên

Bánh canh gà được phục vụ khi có khách quý đến thăm nhà. Món ăn có độ thanh mát rất tốt cho sức khỏe. Đây là một trong những món ăn ngon nhất tại Triều Tiên.

 

Đánh giá

Độ khó: Trung bình

Thời gian: 90 phút

Nguyên liệu

Tteokguk (bánh canh Triều Tiên): 300g

Thịt gà sống: 500g

Hành hoa 10cm: 3 nhánh

Gừng: 1 củ

Tỏi: 8 tép

Hành tây: ½ củ

Tiêu nguyên hạt: ½ muỗng canh

Xì dầu: 3 muỗng canh

Muối: 1 ít

Trứng: 2 quả

 

Cách thực hiện

Bước 1: Rửa sạch gà và loại bỏ cổ, đuôi, đầu cánh rồi lau khô gà để sơ chế. Cho gà, hành hoa, gừng, tỏi, hành tây, hạt tiêu, 5 thìa xì đầu và 1/8L nước vào nồi đun sôi 40 phút.

 

Bước 2: Chia lòng trắng và đỏ của trứng ra rồi rán sau đó cắt mỏng. Cắt xéo hành hoa vừa đun sôi trong nồi.

 

Bước 3: Khi thịt gà chín, dùng rây vớt toàn bộ các nguyên liệu trong nồi ngoại trừ gà. Vớt gà ra để nguội rồi xé gà thành miếng nhỏ. Vớt dầu gà khỏi nước dùng.

 

Bước 4: Cho gà, bánh canh và một ly nước(200ml) vào nồi nước dùng. Đun với lửa vừa cho đến khi bánh canh nổi lên thì cho hành hoa vào đun thêm 1 chút nữa là xong. Nếu thấy hơi nhạt có thể thêm muối, tiêu và xì dầu vào tùy khẩu vị.

 

Bước 5: Múc bánh canh ra tô và thêm trứng chiên vào. Bạn cũng có thể trang trí với bột rong biển hoặc lá hẹ. Chúng đều rất hợp khẩu vị với món ăn.

 

Tô bánh canh đặc biệt của chúng ta đã hoàn thành rồi. Món ăn này luôn được yêu thích với hương vị thơm ngon nhưng vẫn rất thanh mát. Hãy cùng thưởng thức xem, bạn sẽ thích mê cho mà xem. Chúc bạn thành công!