Gà hầm ngũ sắc - Món ngon của gia đình

Màu xanh của rau, màu vàng của bắp, màu đỏ của táo và cà rốt, màu trắng của hạt sen, màu vàng nhẹ của thịt gà. Đó là món "gà hầm ngũ sắc". 

Dưới đây là phần mô tả chi tiết về cách thức làm món này. 

Các bạn cùng tham khảo nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị: 

• Thịt gà : 500g 

• Hạt sen: 200g

• Táo đỏ khô: 100g

• Cà rốt: 2 củ lớn 

• Bắp mỹ: 2 trái lớn 

• Nước lọc: 2 L 

• Rau tần ô( hay còn gọi là cải cúc) 200g 

• Hành tím: 2 củ nhỏ

• Tỏi : 3 tép nhỏ 

• Hành lá, ngò rí.

• Các loại gia vị: dầu ăn, muối, hạt nêm, nước mắm, tiêu…

Các bước thực hiện

Bước 1: 

Thịt gà rửa sạch, chặt cắt khúc vừa ăn. 

Rửa sạch các loại rau trên và để ráo nước. 

• Hạt sen phải lấy tim sen bên trong ra để nấu tránh bị đắng.

• Táo đỏ: lựa kỹ và loại bỏ các hạt bị hư. 

• Cà rốt gọt vỏ sạch: cắt tỉa hình bông hoa, cắt lát dày khoảng 2 cm. 

• Bắp mỹ: lột sạch vỏ và cắt khúc khoảng 4 cm.

• Rau tần ô cắt khúc khoảng  5 cm.

• Hành tỏi băm nhuyễn.

• Hành lá và ngò rí cắt nhỏ.

Bước 2:

 Ướp thịt gà với các gia vị: nước mắm, muối, hạt nêm, tiêu và dầu ăn  trong 30 phút cho thịt gà thấm đều.

 

Bắc nồi nấu lên cho 1 ít dầu ăn vào và phi hành tỏi đã băm nhuyễn, sau đó cho thịt gà vô nồi đảo đều tay và để lửa nhỏ.

5 phút sau cho 2L nước dùng và bắp mỹ vào đun sôi trong 30 phút để thịt chín mềm và có được vị ngọt của bắp hòa quyện cùng vị ngọt của thịt.

Lần lượt cho cà rốt, hạt sen, táo đỏ và rau tần ô vào đun sôi( lưu ý : Rau tần ô nhanh chín nên gần bắc bếp xuống mới bỏ vào)

Bước 3:

Nêm cho vừa ăn với khẩu vị của gia đình. 

Cuối cùng múc ra tô trang trí thêm hành ngò cho đẹp mắt. 

 

Món gà hầm ngũ sắc này có thể dùng chung với cơm, bún hoặc mì…

Chúc các bạn có được bữa ăn thật ngon miệng.