Cách chế biến món mực xào ngon khó cưỡng của đầu bếp Baek Jong-won

Mực là món hải sản giàu dinh dưỡng được nhiều người rất thích. Mực có thể xào theo nhiều kiểu khác nhau mà kiểu nào cũng mang lại độ giòn ngon và hấp dẫn. Hôm nay hãy cùng Cafestyle chế biến món mực xào theo cách của đầu bếp Baek Jong-won nha~

Nguyên liệu:

- Mực 1 con loại to
- Hành tây ½ củ
- Cà rốt
- Bắp cải trắng
- Hành paro
- Vừng, dầu vừng
Gia vị của món mực xào:
0.5 thìa tương ớt, 2.5 thìa nước tương, 1.5 thìa ớt bột, 0.5 thìa tỏi băm nhuyễn, 0.5 thìa đường, 1 thìa nước cốt mơ, 30ml nước lọc.

Cách chế biến:

Loại mực tôi làm là mực đông lạnh nên cần rã đông tự nhiên. Sau đó rửa sạch lột vỏ. Dùng khăn thấm để mực ráo nước.

Tiếp theo khứa khúc theo miếng vừa ăn ~

Hành tây, bắp cải trắng, cà rốt và hành paro cắt khúc 4-5cm với kích cỡ tương tự nhau

Làm nóng chảo cho dầu ăn vào phi hành cho thơm, tiếp theo các bạn cho rau củ đã chuẩn bị sẵn vào rồi trộn đều lên

Khi rau củ đã chín tái các bạn cho mực đã thái miếng cùng hỗn hợp gia vị đã chuẩn bị ở bước trên vào tiếp tục xào

Đến khi mực gần chín cho 1 thìa dầu vừng trộn đều lên là chúng ta đã hoàn thành món mực xào rồi nhé ~

Nếu bạn muốn món này có vị cay thì cho thêm 1 quả ớt Cheongyang là Okey nha.

Món này được ăn kèm với cơm cũng rất ngon nha~

Thật đơn giản phải không nào?
Chúc các bạn thành công với món mực xào này nhé ^^