Thịt vịt tẩm gia vị - Thực đơn cho bữa tối

Nguyên liệu:

- Thịt vịt thái miếng 800g
- 1 củ hành tây nhỏ, 1 cây hành paro, 2 thìa rượu chuyên dùng nấu ăn 
- Hỗn hợp gia vị của thịt vịt nướng tẩm gia vị (Tiêu chuẩn là thìa nấu ăn) 
- 3 thìa đầy tương ớt 
- 3 thìa bột ớt, 1 thìa nước tương, 1.5 thìa tỏi băm
- 1 thìa nước ép gừng (hoặc bột gừng) 
- 2 thìa đường, 1 thìa rượt mơ, tiêu 
-  Vị ngọt của đường và vị mặn của nước tương các bạn cứ nêm nếm hợp với khẩu vị của mình là được nha~

Cách làm:

Dùng khăn bếp nhấn đều để loại bỏ phần máu trên miếng thịt vịt, sau đó các bạn ướp gia vị hơn 20 phút bằng 2 thìa rượu chuyên dùng nấu ăn.  Trong thời gian ướp thịt thì các bạn chuẩn bị sốt gia vị và rau củ  Tôi đã trộn hỗn hợp sốt gia vị của món này vào một bát nhỏ để làm 
Rau củ thì các bạn tùy ý sử dụng theo những thứ có trong tủ lạnh nhà mình~ (cà rốt, bắp cải, v.v…) 
Tôi đã thái miếng hành tây và hành paro  Tôi đã trộn đều hỗn hợp gia vị với thịt vịt được ướp với rượu chuyên dùng nấu ăn  Để hỗn hợp gia vị được thẩm thấu đều, các bạn ướp từ 30 phút trở lên sẽ rất tốt nhưng vì không có thời gian nên tôi đã sử dụng ngay  Trên bếp đã được làm nóng với lửa vừa, tôi cho thịt vịt đã tẩm gia vị vào và để thịt vịt không bị vón cục lại với nhau, tôi dùng đũa tách chúng ra.   Xào với lửa lớn, xong hạ lửa xuống một chút rồi khi thịt đã chín ở một mức nào đó thì các bạn hãy cho hành tây và hành paro vào xào đều thêm lần nữa cho toàn bộ hỗn hợp chín đủ thì chúng ta kết thúc   Tùy theo lượng rau củ các bạn cho vào mà nêm nếm gia vị cho phù hợp (vị cay, mặn, ngọt)  Giờ thì cho ra đĩa và rải muối vừng lên trên :D  Chúng ta dùng thịt vịt xông khói cũng ngon, nhưng xào ăn bằng thịt vịt tẩm gia vị cay cay thế này thì quả thực là rất tuyệt vời nha~ Thịt vịt tẩm gia vị cũng là món ăn đơn giản nên các bạn hãy chế biến thử một lần cho gia đình mình xem sao. Chúc thành công nha~