Súp Bánh Gạo Hàn Quốc - món ăn ngày tết Hàn Quốc

22:11 29/08/2021

Súp bánh gạo Hàn Quốc có ít phổ biến với thế giới hơn nhưng vẫn là một món ăn thường thấy ở Hàn Quốc, đặc biệt là trong những ngày đầu năm mới

Món súp gạo Hàn Quốc còn có tên gọi khác là món Tteokguk. Nếu ở Việt Nam, Tết đặc trưng là bánh chưng, bánh tét. Thì ở Hàn Quốc, súp gạo Hàn Quốc - Tteokguk là một món ăn không thể thiếu vào dịp đầu năm mới.

1. Nguyên liệu:

Thịt bò: 200g
Bánh gạo trắng: 500g
Trứng gà: 1 quả
Rong biển: 1 tấm
Nước: 2 lít
Gia vị: Hành baro, hành lá, tỏi băm, ớt, nước tương, hạt tiêu, muối

2. Cách làm:

Bước 1: Đầu tiên, chúng ta ngâm bánh gạo trong nước lạnh khoảng 1 giờ. Trong thời gian chờ bánh gạo nở ra, chúng cắt nhỏ hành lá và cắt sợi rong biển.

Súp Bánh Gạo Hàn Quốc - món ăn ngày tết Hàn Quốc

Bước 2: Trứng chúng ta tách riêng lòng trắng, lòng đỏ để vào 2 bát khác nhau. Cho chút muối vào và đánh trứng lên. Bắt chảo lên bếp, cho 1 ít dầu vào chiên đến khi trứng chín. Sau đó để nguội rồi cắt sợi.

Bước 3: Đun sôi nồi nước, bánh gạo vào nấu khoảng 5-10 phút để bánh gạo chín mềm, sau đó cho thịt bò vào, nêm gia vị cho đậm đà (1 thìa cà phê tỏi băm với hành lá, 1 thìa cà phê muối với chút tiêu đen). Bạn chỉ cần để sôi thêm một vài phút nữa thì tắt bếp.