Sài Gòn và 10 món ăn vặt không thể bỏ qua

Ẩm thực Sài Gòn là một thế giới rộng lớn, muôn vàn các món ăn cả màu sắc, lẫn hương và vị. Nó không gói gọn trong các nhà hàng, quán xá sang trọng, mà còn xuất hiện ở cả những con đường, khu phố, hay bất cứ một vỉa hè nào trong thành phố. Các món ngon với mức giá bình dân, hợp túi tiền với tất cả mọi người sẽ khiến những ai một lần đến với thành phố này đều mê mẩn, không thể nào quên được.

 

1. Bánh tráng trộn/nướng/cuốn

 

Không khó để có thể giúp món bánh tráng trộn trở thành “vị vua” các món ăn vặt khi nhắc đến Sài Gòn. Bởi chính sự đơn giản, vị chua, một chút ngọt và mặn của khô bò, rau răm, xoài bào sợi, đậu phộng, hành phi,.... nhưng khi kết hợp với nhau đã tạo nên một hương vị khó cưỡng lại, ăn hoài không chán.

 

 

Ngày nay, với sự đa dạng hóa nhu cầu ăn uống, bên cạnh đó còn có các lại bánh tráng khác cũng hấp dẫn không kém.

 

 

Bánh tráng nướng

 

 

Bánh tráng cuốn mang về đựng trong ly

 

 

 

Bánh tráng cuốn đựng trong hộp

 

Địa chỉ tham khảo: * Một quán trong hẻm trường THPT Gia Định (Bình Thạnh)
                          * Bánh tráng trộn chú Viên  34 Nguyễn Thượng Hiền, Q.3 

 

2. Gỏi khô bò

 

Gỏi khô bò là một món ăn hấp dẫn, đơn giản. Nguyên liệu chỉ với đu đủ được bào sợi ngâm chua, thịt bò khô được tẩm ướp vừa miệng, rang cháy, cùng với chút rau răm, đậu phộng. Nhưng hơn hết phải là nước trộn gỏi, chua thanh, ngọt nhẹ, chút chút cay nồng của tương ớt làm tăng khẩu vị người thưởng thức.

 

 

 

Gỏi khô bò ăn cùng bánh tôm chiên là lạ, rất hấp dẫn

 

Địa chỉ tham khảo: * Khu công viên Lê Văn Tám ( đường Võ Thị Sáu )
                          * Quán gỏi của hai ông bà lão trên đường Nguyễn Văn Thủ Q.1

 

3. Bột chiên

 

Đây là một món ăn đơn giản có nguồn gốc từ người Hoa, bột để chiên ở đây là bột gạo hòa cùng bột năng chiên vàng giòn, cháy cạnh. Đập cùng một quả trứng, rắc hành lá, ăn kèm cùng đu đủ ngâm chua  và nước tương hơi ngọt pha loãng cũng đủ khiến người ăn xuýt xoa vào những ngày mưa.

 

 

Địa chỉ tham khảo: * Quán nhỏ ở công viên Lê Văn Tám Q.1
                          * Bột chiên Đạt Thành 277 Võ Văn Tần Q.3

 

4. Súp cua

 

Đây là một món ăn mà bất kì ai, bất kì độ tuổi nào cũng đều ưa thích, bởi sự dễ ăn, dễ thưởng thức và dễ ghiền của nó. Cầm chén súp nóng hổi trên tay, ta có thể thấy được những màn vân trắng vàng của trứng gà, màu đỏ hồng hồng của cua được tách vỏ, hòa cùng màu xanh tươi mát của rau ngò. Rắc một chút tiêu và dầu mè, cũng đủ khiến người ăn thèm thuồng, ăn rồi lại ăn nữa.

 

 

Địa chỉ tham khảo: * Súp cua Hạnh đường Nguyễn Hữu Cầu – khu ẩm thực bên hông chợ Tân Định

 

5. Bánh trứng cút nướng

 

Đây là một món còn khá lạ nhưng lại vô cùng quen thuộc với các bạn học sinh- sinh viên sành ăn. Gọi là bánh nhưng lại chẳng cần đến bột. Trứng cút được đập ra trong khuôn nóng có tí bơ, bên dưới khuôn là than hồng. Tranh thủ trứng còn hơi ướt, người bán cho vào nào là ruốc tôm, thịt bằm, patê, xúc xích, phô mai,.. tùy theo sở thích người ăn. Sau cùng là mỡ hành thơm phức. Hơi cầu kì nhưng kết quả vô cùng mĩ mãn, rất hấp dẫn.

 

 

 

Địa chỉ tham khảo: * Vỉa hè khoảng số 12 đường Phạm Ngọc Thạch, đối diện ĐH Kinh Tế, kế café Gió Bắc gần Hồ Con Rùa

 

6. Hồ lô nướng

 

Đã nhắc đến bánh trứng nướng thì không thể nào không nhắc đến món hồ lô nướng. Nghe là lạ mà lại quen quen. Thực chất đây chính là thịt heo xay nguyên chất cùng với tí mỡ, để khi nướng không bị khô. Hồ lô sau khi nướng căng tròn như quả bóng chấm cùng với mayonnaise và tương ớt chua ngọt thì còn gì bằng.

 

 

Địa chỉ tham khảo: * Vỉa hè khoảng số 12 đường Phạm Ngọc Thạch, đối diện ĐH Kinh Tế, kế café Gió Bắc gần Hồ Con Rùa

 

7. Cơm cháy chà bông

 

Chắc hẳn trong tuổi thơ chúng ta ai cũng đã từng ăn món cơm cháy chà bông khô khan. Nhưng ngày nay, để đáp ứng thị hiếu người ăn, cơm cháy đã được kết hợp với ruốc tôm, mỡ hành thơm nức, ăn cùng với tương ớt cay cay ngọt ngọt thì thật là hấp dẫn.

 

 

 

Địa chỉ tham khảo: * Đối diện số 100 Nam Kỳ Khởi Nghĩa Q.1 (bán ở vỉa hè)

 

8. Phá lấu

 

Phá lấu là một món đặc trưng không thể nào vắng bóng trên vỉa hè Sài Gòn. Thông thường ta thường thấy phá lấu ăn kèm với bánh mì, nhưng bạn có thể phá cách ăn với mì gói cũng ngon và hấp dẫn không kém.

 

 

Mì phá lấu độc đáo, là lạ, vừa có thể ăn chơi vừa có thể ăn mặn

 

Địa chỉ tham khảo: * Trước cổng nhà thờ Xóm Chiếu 92B/20Bis, Tôn Thất Huyết P.16 Q.4

 

9. Chè

 

Dạo quanh một vòng Sài Gòn với một cái bụng no nê những món ăn vặt, chắc hẳn bạn sẽ thèm một món gì đó ngọt ngọt, thì chè là lựa chọn số một. Chè Sài Gòn đa dạng vô cùng, không hạn chế nguyên liệu, sở thích, cũng như khẩu vị, mà chè Sài Gòn có rất nhiều loại.

 

 

 

Chè Sâm Bổ Lượng thanh mát

 

 

Cocktail Sirô trái cây

 

Địa chỉ tham khảo: * Chè Mỹ số 119 Nguyễn Thái Học, Q.1

 

10. Tàu hũ nước đường

 

Cảm giác dân dã, mộc mạc cùng với tàu hũ nước đường cũng là một sự lựa chọn không tồi. Chén tàu hũ thường được ăn nóng, cảm giác mềm mịn, béo nhẹ, thêm chút nước đường ngọt thanh có vị gừng ấm bụng. Còn nếu bạn là người thích ăn béo hơn nữa thì có thể thêm nước cốt dừa. Đây có thể vừa là một món ăn nhẹ, hay một món tráng miệng ngày mưa se lạnh thì thật là thú vị.

 

 

Địa chỉ tham khảo: * Vì là món ăn dân dã nên tàu hũ nước đường chợ nào cũng có nhé.

 

Bài được viết bởi thành viên Vũ Trần Tuấn Khang