Ragù Pasta - Ẩm thực Ý theo phong cách Hàn

Ragu Pasta là một món ăn của Ý được sử dụng bằng cách ăn kèm mì ống với nước sốt thịt truyền thống. Công thức chuẩn của món này rất khó khăn và rườm rà khiến chúng ta khó mà có thể nấu tại nhà. Tuy nhiên, ngay lúc này với công thức mới chúng ta có thể tự thực hiện món ăn với một thời gian ngắn hơn và dễ làm hơn.

Đánh giá

Độ khó: Trung bình

Thời gian: 60 phút

Nguyên liệu

Thịt bò băm: 150 gram

Thịt lợn băm: 100 gram

Mì sợi dẹt: 180 gram

Hành tây: nửa củ

Cà rốt: 60 gram

Cần tây: 1 cây

Cà chua: 1 quả

Tỏi băm: 1 muỗng cafe

Sốt cà chua: 400gram

Rượu vang đỏ: 2 muỗng canh

Nước dùng gà: 250ml

Bơ: 2 muỗng canh

Dầu oliu: 1 muỗng canh

Muối: 1 ít

Tiêu: 1 ít

Pho mát Grana Padano : 1 ít

Cách làm

Nào chúng ta bắt đầu vào làm nhé. Hãy đi theo từng bước

Bước 1 : Bỏ phần lá cần tây và cắt nhỏ. Rửa sạch hành tây và cà rốt sau đó cắt nhỏ. Xử lý cà chua bằng cách nấu trong nước sôi sau đó gọt vỏ, loại bỏ phần cuống cứng ở phía trên và cắt nhỏ.

Bước 2 : Cho bơ vào chảo nóng đảo đều sau đó thêm các loại cần tây, hành tây và cà rốt vào xào đều trong 5 phút.

Bước 3: Thêm thịt heo, bò băm và 1 chút muối, tiêu vào xào đều

Bước 4: Khi thịt băm bắt đầu mềm, thêm rượu vang đỏ và xào cho đến khi bốc hết hơi rượu. 

Bước 5: Thêm cà chua xắt nhỏ, nước sốt cà chua, muối, tiêu và nước dùng gà vào đảo đều

Bước 6: Thêm ½ muỗng muối vào 1l nước sôi và đun với mì sợi dẹt

Bước 7: Cho mì đã luộc mềm vào chảo xào với sốt Ragu. Sau khi đã thấy đều trộn thêm 1 ít dầu oliu và tắt bếp.

Bước 8: Cho món Ragù Pasta ra dĩa và rắc lên phô mai Grana Padano. Thưởng thức thành quả nào!

Như vậy là chúng ta đã làm xong một món ăn rất phương Tây này rồi. Bạn có thấy thích món ăn này không? Hãy cùng làm và cho nhận xét nhé!