Những quốc gia thân thiện với người ăn chay (P.2)

Đến hôm nay, bạn đã đoán thêm được những quốc gia nào sẽ là “thiên đường” cho người thích ăn chay du lịch tới rồi? Nhưng có lẽ bạn không cần đoán nữa, Yes24 sẽ bật mí nốt những quốc gia còn lại nằm trong danh sách này nhé.

Đài Loan

Trung bình khoảng 10 người Đài Loan thì có 1 người ăn chay. Các món chay có nguồn gốc từ món ăn truyền thống của người Trung Hoa và không sử dụng sữa hay trứng, tức là kiểu ăn “thuần chay”. Thậm chí, chính phủ cũng khuyến khích người dân nên dành một ngày trong tuần để ăn chay. Tại một trong 6.000 nhà hàng chay của Đài Loan, bạn có thể thưởng thức vô số các món ăn chỉ đơn giản là được nấu từ củ, rau xanh, nấm, đậu hũ, ăn kèm bánh bao hay cơm. Rau quả đóng vai trò quan trọng trong bữa ăn của người Đài Loan và thường xuất hiện ở cả món chay lẫn món mặn. Hơn nữa, thực phẩm chay được sản xuất tại đây đều được ghi nhãn rõ ràng và nghiêm ngặt nên bạn sẽ luôn biết chọn chúng ở đâu và như thế nào.

Món mì chay được chế biến khá đơn giản

Món chay ở Đài Loan cũng là kiểu món ăn Trung Hoa

Hàn Quốc

Ẩm thực Hàn Quốc nổi tiếng với những bữa ăn có thịt nướng. Tuy nhiên, truyền thống ẩm thực của quốc gia với nhiều người theo đạo Phật này cũng thường xuyên chế biến các món có nguồn gốc từ rau củ, ngũ cốc nguyên hạt. Những loại thực phẩm lên men như tương miso, kim chi cũng thường xuyên có mặt trong bữa ăn của người Hàn. Khi ăn chay, người ta sẽ ăn cơm trắng, măng, nấm, đậu phụ, rong biển, rau diếp, củ sen, đậu tương, thỉnh thoảng sẽ có sữa ong chứa để đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng. Có vẻ như, người Hàn rất chú trọng đến những món ăn có thể mang lại cho họ giá trị về sức khỏe chứ không hẳn chỉ ăn chay vì tín ngưỡng.

Mâm cơm chay kiểu Hàn

Anh Quốc

Chắc hẳn bạn sẽ cảm thấy rất lạ khi quốc gia châu Âu này có tên trong danh sách bởi nói đến ẩm thực Anh, người ta sẽ liên tưởng đến các món cá và khoai tây chiên. Nhiều nghiên cứu đã ước tính rằng có khoảng 7-11% dân số nước Anh đang ăn chay, chiếm tỷ lệ cao nhất trong nhóm các quốc gia EU. Tại Anh hiện nay có một số nhà hàng chay rất hấp dẫn với vô số các món ăn dân tộc đa dạng. Ở Anh, việc ăn chay cũng bắt nguồn từ việc sợ hãi “bò điên”. Nhiều người nếu không ăn chay thuần túy cũng không dùng thịt đỏ trong bữa ăn của mình.  Như vậy, rõ ràng việc ăn chay tại quốc gia này không hẳn là vấn đề về tín ngưỡng mà còn là do bản thân người Anh thấy cần thiết phải hạn chế thịt trong bữa ăn.

Hơn 10% dân số Anh đang ăn chay

Ý

Có thể có được những món ăn thuần chay ở vùng đất của xúc xích, thịt gà và phô mai hay sao? Nhưng thực tế là có đấy. Không giống như ở Pháp, nơi mà hầu hết các công thức món ăn đều có bơ, người Ý thích dùng dầu ô liu hơn. Do đó, người Ý cũng dễ hình thành thói quen ăn chay hơn. Thậm chí, bạn hoàn toàn có thể có được chiếc bánh pizza chay khi không cần đến phô mai hay các loại thịt hun khói, chỉ có một số loại rau củ, xốt cà chua, atiso, húng quế chẳng hạn. Nếu đến Ý và muốn ăn chạy, bạn có thể ghé nhà hàng chay Punto Vegetariano Bolzano. Chỉ cần tưởng tượng vào một buổi tối mùa hè Ý dịu mát, bạn ngồi tại nhà hàng và thưởng thức một bữa ăn thuần chay nhàn nhã với bạn bè thì tuyệt vời biết bao.

Pizza chay kiểu Ý

Thái Lan

Trong hầu hết khu vực trung tâm và phía Nam Thái Lan, ăn chay được công nhận và được xem là tốt cho sức khỏe. Có rất nhiều món ăn truyền thống của Thái Lan chỉ sử dụng các loại rau, mì hoặc gạo. Thường thì nước mắm và dầu hàu là hai gia vị trong ẩm thực Thái Lan nhưng nếu bạn muốn ăn chay thì hãy loại trừ chúng ra. Phần lớn dân số ở Chiang Mai là người theo đạo Phật. Theo thống kê của CNN, có tới ít nhất 80 nhà hàng bán đồ chay ở Chiang Mai. Các món ăn chay nổi bật của Thái Lan mà bạn đừng nên bỏ lỡ khi tới đây bao gồm: súp tom yum, pad thai (salad của người Thái), các món cà ri với nguyên liệu chính từ dừa.

Pad Thái chay

Một món chay kiểu Thái

Đức

Khi bạn nghĩ về món ăn Đức, bít tết, xúc xích có thể hai trong số các món ăn hàng đầu mà bạn quan tâm. Tuy nhiên, ngày nay, ngày càng nhiều nhà hàng chay mới xuất hiện ở nhiều thành phố trên khắp đất nước, đặc biệt là Berlin. Hiện có hơn 7 triệu người ăn chay ở quốc qua này. Berlin nhanh chóng trở thành một trong những thành phố tốt nhất trên thế giới cho người ăn chay. Thậm chí, nếu bạn không ăn uống ở một nhà hàng chay chuyên biệt thì bạn vẫn có thể tìm thấy các món chay tại nhiều nhà hàng và quán cà phê trong thành phố. Thậm chí, tại lễ hội Oktoberfest, người ta cũng phục vụ các món ăn chay chứ không đơn thuần là món mặn. Ngoài ra, chủ sở hữu của Veganz, một chuỗi siêu thị bán thực phẩm thuần chay có trụ sở tại Đức, đã có kế hoạch đầy tham vọng mở 60 cửa hàng nhiều hơn vào năm 2020 do nhu cầu ăn chay ngày càng phổ biến.

Ngày càng nhiều người Đức thích ăn chay

Canada

Theo kết quả từ một cuộc khảo sát của về tiêu thụ thực phẩm tại Canada năm 2013, công dân của quốc gia này đã giảm tiêu thụ thịt gần 10%, đặc biệt là thịt lợn. Không chỉ vậy, năm ngoái, The Huffington Post Canada nhấn mạnh xu hướng phát triển của Canada đi từ việc tiêu thụ sữa và có vẻ như việc dùng sữa tươi đã giảm xuống, thay vào đó là sữa đậu nành và sữa hạnh nhân. Lý do là ngày càng nhiều người dân chú trọng tới việc ăn chay.

Người dân Canada đang giảm thịt trong khẩu phần ăn hàng ngày của họ

Vương Thị Minh Thư

Theo Người tiêu dùng