Những món ăn lạ đời nhất chỉ có tại Nhật Bản

22:11 29/08/2021

Nếu như trước đây nhắc về ẩm thực tại "đất nước mặt trời mọc" người ta sẽ nghĩ ngay đến sự cầu kỳ trong cách chế biến lẫn bài trí mỗi món ăn, hương vị thanh tao, nhẹ nhàng thì ngày nay người ta còn biết đến nền ẩm thực của quốc gia này thông qua những món ăn "lạ lùng" sau đây.

Vốn nổi tiếng là quốc gia có nền văn hóa ẩm thực độc đáo, chính vì thế để tìm kiếm những món ăn độc lạ nhất Thế Giới không thể thiếu cái tên Nhật Bản được. Nếu như trước đây nhắc về ẩm thực tại "đất nước mặt trời mọc" người ta sẽ nghĩ ngay đến sự cầu kỳ trong cách chế biến lẫn bài trí mỗi món ăn, hương vị thanh tao, nhẹ nhàng thì ngày nay người ta còn biết đến nền ẩm thực của quốc gia này thông qua những món ăn "lạ lùng" sau đây.
+ Khám phá thiên đường món ngon 3 miền cho tín đồ mê du lịch và ẩm thực

Những món ăn lạ đời nhất chỉ có tại Nhật Bản

Nhật Bản là một trong 3 quốc gia có nền ẩm thực được công nhận di sản văn hoá phi vật thể của thế giới.

1. Bánh nước Mizu Shingen Mochi

Bánh nước Mizu Shingen Mochi chính là món ăn độc đáo bạn không thể bỏ qua khi đặt chân đến "xứ sở hoa anh đào". Sở dĩ được gọi là bánh nước vì Mizu shingen mochi hoàn toàn trong suốt như một tinh thể long lanh. Nó được làm từ nước được lấy từ dãy núi phía nam Nhật Bản, ngọt nhẹ, và tạo nên hinh dạng nhất định. Bạn phải thưởng thức nhanh trước khi nó tan ra. Vì lý do đó mà muốn thưởng thức, chỉ có một cách là bạn phải tới ăn chứ không thể mang về.

Trông như một giọt nước, nhưng thật sự đó chính là một chiếc bánh ngọt

Chiếc bánh phải được thưởng thức trong vòng 30 phút, sau đó nó sẽ tan như giọt nước.

Một dạng biến thể của Mizu Shingen Mochi.

2. Mì Udon 1 sợi

Mì Udon là món ăn truyền thống của người Nhật từ bao đời nay. Thế nhưng ngay cả người Nhật cũng đã từng ngỡ ngàng khi lần đầu tiên nhìn thấy mì Udon phiên bản to hơn chiếc đũa và tô mì chỉ có một sợi duy nhất như thế này. Kích thước to quá khổ đã kích thích sự tò mò của thực khách.

Món mì này rất mềm và dẻo, cảm giác nhai như bánh gạo, thoang thoảng lại có mùi thơm của cá ngừ. Thực khách tìm đến món ăn này không chỉ vì nó "lạ" mà còn bởi đã lỡ phải lòng thứ nước dùng hảo hạng không thua kém bất kì một nhà hàng đắt tiền, cùng hương vị rất riêng của sợi mì được làm từ công thức gia truyền.

Món mì "lạ đời" là sản phẩm của một cửa hàng mỳ có tên Tawaraya tại Kyoto. Giữa một Kyoto hiện đại, quán mì cổ kính này lúc nào cũng nườm nượp khách ra vào.

Vì số lượng làm ra có giới hạn nên nhà hàng đã đưa ra quy định thực khách cần gọi đặt lịch trước khi đến thưởng thức món ăn "trứ danh" này.

3. Xúc xích đen

Thoạt nhìn qua cây xúc xích này, trông giống như nó bị nấu quá tay một vài giờ, trở thành một cục than đen thui vậy. Hãng Vegas đã sử dụng bột than tre ăn được - một loại thuốc nhuộm thực phẩm trên toàn châu Á để tạo nên màu sắc kỳ lạ cho món xúc xích.
+ Du ngoạn thế giới qua ẩm thực tại nhà hàng Búp & Sky lounge

Thời gian gần đây, người dân Nhật Bản đang “điên đảo” vì một món ăn quen mà lạ: xúc xích đen.

Món xúc xích đen còn được kẹp cùng bánh mì đen tạo thành bộ đôi đen kì bí.

4. Funazushi

Funazushi thật chất ra cũng chi là một trong những loại sushi của Nhật Bản. Nếu như thông thường các bạn sẽ thấy người Nhật Bản chủ yếu làm sushi với cá sống… và sau đó chúng ta có thể thưởng thức được ngay cùng với mù tạc. Nhưng đối với Funazushi thì hoàn toàn khác, mặc dù thành phần cơ bản cũng chỉ là cơm và cá sống, nhưng lần này chúng ta không thể thưởng thức được ngay mà phải chờ đợi rất lâu; trải qua quá trình ủ, lên men tự nhiên sau thời gian dài chúng ta mới có cơ hội được thưởng thức món ăn này.

Cá chép Nhật Bản được ủ trong gạo và để đến 4 năm. Kết quả là cá lên men cùng gạo thành khối, sau đó được cắt thành lát mỏng và phục vụ như sushi. Đó chính là cách mà người Nhật tạo ra Funazushi.

Funazushi là một trong những ẩm thực đặc trưng của vùng Kansai.

5. Cá nóc

Một món ăn nguy hiểm nhưng vô cùng đắt đỏ. Chính thử thách chết người của nó khiến người ta càng háo hức muốn thưởng thức. Muốn thưởng thức món ăn này bạn phải có tiền là hiển nhiên, ngoài ra bạn cần phải có lòng can đảm nữa, bởi không ai chắc chắn 100% rằng, bạn sẽ hoàn toàn an toàn khi ăn nó.

Cá nóc Nhật Bản (hay còn gọi là Fugu) được giới đại gia sành ăn coi là sơn hào hải vị có mức giá cao ngất trời nhưng cũng là thực phẩm tiềm ẩn sự độc hại có thể đoạt mạng người nếu không chế biến cẩn trọng.

Người đầu bếp được chọn để chế biến cá nóc phải dày dặn kinh nghiệm và có kỹ năng điêu luyện để có thể thái thịt cá thật mỏng mà không phải vào lục phũ ngũ tạng – nơi chưa nọc độc chết người.