Mực ống chiên giòn - Thực hiện theo phong cách Hàn Quốc

Món ăn này có thể được sử dụng để làm một bữa ăn nhẹ hoặc đãi khách đều được. Hãy cùng bắt đầu nhé!

Đánh giá

Độ khó: Trung bình

Thời gian: 40 phút

Nguyên liệu

Mực ống: 1 con

Ớt khô: 2 quả

Ớt xanh: 1 quả

Hành lá: 4 nhánh

Hành baro: 2 nhánh

Dầu mè: 1 muỗng cà phê

Tỏi: 2 tép

Vừng: vừa đủ

Dầu chiên: vừa đủ

Nguyên liệu bột

Trứng: 1 quả

Bột bắp: 125g

Bột chiên: 70g

Nguyên liệu nước sốt

Xì dầu: 2 muỗng canh

Rượu mirin: 3 muỗng canh

Giấm: 2 muỗng canh

Sốt hàu: ½ muỗng canh

Đường: 1 muỗng canh

Tỏi băm: 1 muỗng canh

Bột gừng: 1/4 muỗng cà phê

Tiêu: vừa đủ

 

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế mực, bỏ ruột, cắt mực thành những phần dễ ăn ( tính toán luôn phần bột sau khi chiên).

Bước 2: Cắt nhỏ ớt khô, ớt xanh, cắt nhỏ hành baro và cắt hành lá thành những vòng nhỏ.

 

Bước 3: Cắt tỏi thành từng lát mỏng rồi ngâm trong nước. Sau đó đặt tỏi lên khăn bếp thấm nước rồi chiên trong lượng lớn dầu.

Bước 4: Trộn mực đã sơ chế ở trên vào nguyên liệu bột và chiên giòn. Sau khi chiên xong 1 lần hãy chiên lại trên lửa lớn 1 lần nữa.

Bước 5: Cho một ít dầu vào chảo để nóng và phi hành lá, ớt khô và ớt xanh. Thêm vào các nguyên liệu gia vị và đun sôi lên.

Bước 6: Khi nước sốt bắt đầu sôi thì đổ phần mực chiên vào và trộn nhanh. Sau đó thêm dầu mè lên trên rồi rắc hành lá, tỏi chiên và hạt vừng.

Bước 7: Trình bày ra dĩa và thưởng thức theo sở thích.

Như vậy là đã xong món mực ống chiên giòn siêu ngon rồi. Bạn có thể sử dụng như một món ăn nhẹ lúc coi phim hay mời bạn bè đến chơi đều rất thích hợp. Chúc bạn thành công!