Mực nhồi cá hấp gừng – Món ăn ghi điểm cho mọi chị em

Là phụ nữ bạn luôn muốn chăm lo thật tốt cho bữa cơm gia đình với đầy đủ dinh dưỡng. Nhưng vì công việc bận rộn bạn chẳng thể nào bỏ quá nhiều thời gian để nấu những món ăn quá cầu kỳ. Nhưng với món mực nhồi cá hấp gừng này, với nguyên liệu dễ mua, cách thực hiện đơn giản, nhanh chóng chỉ trong vòng chưa đầy 30 phút là bạn đã nấu cho cả gia đình một món ăn ngon, đầy đủ chất dinh dưỡng. Chắc chắn bữa cơm có món ăn này mọi thành viên sẽ thấy ngon miệng, tốn cơm lắm đấy.

Nào! Hãy cùng vào bếp và chuẩn bị ngay món ăn này cho bữa tối hôm nay thôi!

Nguyên liệu:

- 10-15 con mực sữa
- 100 gr thịt cá thác lác nạo
- 100 gr giò sống
- Củ hành tím băm
- Gừng, ớt
- Chanh
- Hành lá băm

Cách thực hiện

Bước 1: Trước tiên, cần chọn những con mực sữa tươi, để khi hấp lên mực vẫn có vị ngọt thanh tự nhiên. Tiến hành lột da mực bóp sạch với muối rửa sạch lại để ráo nước.

Bước 2: Cho phần cá và giò sống vào tô, thêm 1 muỗng hành tím băm, 1 muỗng hành lá băm, 1/2 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng tiêu xay, 1/2 muỗng cà phê dầu ăn trộn đều tán cho dai mịn.

Bước 3: Dùng cán muỗng nhồi phần nhân vào bụng mực, sau đó nhẹ nhàng dùng tăm gim đầu lại để mực không bị bung khi hấp.

Bước 4: Cho mực vào nồi hấp với vài lát gừng, hấp 20 phút. Việc cho gừng vào nồi hấp vừa tăng vị thơm, cũng như phần nào khử được mùi tanh còn lại của mực và cá.

Bước 5: Pha nước mắm gừng. Để món ăn thêm ngon vị thì việc pha nước chấm cũng cực kỳ quan trọng chị em nhé! Cho vào chén 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh nước chanh, khuấy đều rồi cho phần gừng ớt băm nhỏ vào. Khi ăn lấy mực ra đĩa gỡ bỏ phần tăm ra, chấm kèm mắm gừng và lá ngò gai hoặc tía tô.

Còn gì tuyệt vời hơn khi sau mỗi ngày làm việc căng thẳng, bạn sẽ được thưởng thức món ăn với đầy đủ hương vị ngọt – béo – cay – chua – mặn. Bữa cơm gia đình sẽ thật sự ý nghĩa và hạnh phúc hơn rất nhiều!