Mẹo vặt ăn uống
22:11 29/08/2021
- Công ty Sey Solutions - Giải pháp xây dựng phần mềm
- "Sai lầm to lớn" khi chấm nước bọt vào nốt muỗi đốt
- 4 việc nên làm vào buổi tối để có được một body thon gọn
Nếu bạn là người yêu thích công việc bếp núc, có tâm hồn ăn uống thì có rất nhiều bí quyết bạn cần học hỏi. Một trong những bí quyết mà yes24 muốn giới thiệu là cách sử dụng gia vị và lưu ý những nhóm thực phẩm không nên đi kèm với nhau...
Mẹo vặt ăn uống
Dùng tiêu: Nếu cho tiêu vào thức ăn trước khi nấu, tiêu dễ biến thành chất gây ung thư nên tốt nhất là bạn cho tiêu vào thức ăn khi đã chín.
Dùng bơ: Nếu không biết dùng khi chiên ếch, cánh gà hay mực sẽ rất tốn bơ. Trước hết, nên chiên món ăn bằng dầu. Khi món ăn chín, cho ra đĩa, phết bơ lên khi món ăn còn nóng. Hơi nóng sẽ làm bơ tan chảy và mang lại mùi đặc trưng cho món.
Dùng rượu: Muốn giữ mùi rượu cho các món ăn khi đun nấu, bạn không nên cho hết rượu ngay từ đầu mà dùng một nửa, số còn lại nên cho vào khi món đã chín.
Dùng giấm: Giấm có tác dụng khử mùi khăng của giá đỗ nên khi xào, nên cho vào một thìa cà phê giấm. Ngoài ra, khi nấu ăn, nếu lỡ tay bạn bị dính cay thì cũng có thể dùng giấm thoa vào, sẽ đỡ.
giấm đỏ
Dùng bột ngọt (mì chính): Người Việt có thói quen dùng nhiều bột ngọt trong nấu ăn. Bản thân bột ngọt không phải là chất độc nhưng khi được đun ở nhiệt độ cao, nó sẽ biến thành chất độc. Do đó, không nên ướp bột ngọt vào nguyên liệu trước khi nấu. Nên cho bột ngọt vào món ăn khi vừa tắt bếp.
Củ cải trắng và quýt: Nhiều thí nghiệm lâm sàng phát hiện hai loại thức ăn này, nếu ăn cùng lúc, sẽ sinh ra chất axit ức chế chức năng của tuyến giáp trạng, nguyên nhân dẫn đến bệnh bướu cổ.
Quả hồng và khoai lang: Khoai lang khi vào đến dạ dày sẽ sinh ra nhiều chất axit clohydric, nếu đồng thời ăn thêm quả hồng, dưới tác dụng của axit này sẽ sinh ra chất lắng đọng hình thành chất kết tủa không hòa tan, chất này vừa khó tiêu vừa khó bài tiết ra ngoài, dễ gây sỏi dạ dày, nếu bị nặng thì phải can thiệp bằng phẫu thuật.
Sữa bò và sô-cô-la: Trong sữa bò có nhiều protein và kali, trong sô-cô-la có chứa axit oxalic, hai thức ăn này ăn lẫn thì kali trong sữa và axit oxalic trong sô-cô-la sẽ kết thành chất axit axolic -kali không tan trong nước, dẫn đến bệnh tiêu chảy, khô tóc.
Trái cây và hải sản: một số loại trái cây như nho, sơn trà, lựu, hồng, không nên ăn ngay sau khi dùng hải sản bởi trong các loại trái cây này chứa một loại axit, khi gặp chất protein trong hải sản sẽ dễ lắng đọng, khó tiêu, chất này lưu trong đường ruột sẽ gây nên hiện tượng lên men. Do đó, nên ăn các loại trái cây này cách 4 giờ khi ăn hải sản.
Bài: Vương Minh
|
THÔNG TIN MUA SẮM
-
Những điểm trang điểm cần tránh khi đi phỏng vấn
Ngoài kiến thức chuyên môn nghề nghiệp thì khi trang điểm cho khuôn... Xem thêm >
-
LÀM TRẮNG RĂNG ĐƠN GIẢN MÀ HIỆU QUẢ TẠI NHÀ
Có được một hàm răng trắng sáng luôn là đều mà mọi người mong muốn, nó... Xem thêm >