Làm món bí ngòi xào tỏi thanh đạm giữa tuần

Hôm nay tôi sẽ giới thiệu tới các bạn món bí ngòi non xào tỏi, đơn giản mà ngon. Với tép tỏi cay nồng và bí ngòi non mềm mềm lại có vị ngọt ăn kèm với cơm thì còn gì tuyệt vời bằng.

Nguyên liệu:

1 thìa lớn dầu ăn, 1 tép tỏi, 6 nhánh tỏi, nửa quả bí ngòi non, một chút muối và 1 thìa vừng
Hỗn hợp gia vị: 1 thìa nhỏ nước tương, nửa thìa nhỏ dầu hào, nửa thìa nhỏ đường, 1 thìa lớn rượu cheongju (dùng để nấu ăn)

Cách làm:

1. Đổ dầu ăn vào chảo đợi dầu nóng già cho tỏi vào xào nhẹ.
2. Nếu thấy mùi thơm tỏa ra, cho thêm 6 nhánh tỏi lá (có thể thay bằng hành lá) vào và rắc tí muối xong tiếp tục xào đều
3. Cho bí ngòi non vào rồi cho thêm tí muối đảo đều tay
4. Cuối cùng, cho hỗn hợp gia vị vào trộn đều, xào nhanh tay với lửa lớn rồi sau đó rắc vừng lên

Khi đã có những món mặn như cá kho, thịt kho trên bàn ăn, kèm thêm chút rau xào thế này cũng khiến bạn ngon miệng hơn đấy! Vừa bổ sung thêm chất xơ từ rau củ, mà ăn lại chẳng ngán nữa.

Các bạn cũng có thể cho cơm cùng với tương ớt và bí ngòi xào tỏi này trộn đều lên ăn cũng khá ngon đấy nhé! Một món ăn khá là đơn giản những cũng không kém phần hấp dẫn phải không nào.

Quy trình chế biến: Các bạn cho theo thứ tự dầu ăn – tỏi – tỏi lá –bí ngòi non, muối – hỗn hợp gia vị rồi xào đều là được.