Làm chả trứng ăn kèm cơm nóng trong những ngày mưa

Trời mưa mà có món chả trứng vàng thơm, bắt mắt ăn kèm với cơm tấm sườn bì nóng hổi thì ngon hết ý. Cùng Cafestyle vào bếp thực hiện ngay món chả trứng các nàng nhé!

Tất cả những gì bạn cần gồm:

 

-  300gr Thịt ba chỉ
- 15 tai nấm hương 

- 30gr Miến khô
- 5 quả trứng
- Hành tây 
- Gia vị   

Sau khi chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu như này, thực hiện làm món chả trứng luôn nào!
 

Bước 1: Sơ chế

– Miến rửa sạch để ráo nước.

–  Nấm hương ngâm nước nóng 5-10 phút rồi rửa sạch.

– Thái nhỏ nấm hương

– Hành tỏi băm nhỏ
 

– Thịt ba chỉ rửa sạch rồi băm hoặc xay.

– Tách riêng 2 lòng đỏ trứng để quét phần mặt chả trứng, số còn lại đập vào bát và đánh đều.

– Cho vào bát số thịt ba chỉ đã xay, cùng miến và trứng trộn đều.

–  Thêm gia vị bột canh, nước mắm, hạt tiêu, hành lá thái nhỏ vào hỗn hợp và trộn đều.
 

Bước 2: Tiến hành thực hiện

 

– Cho hỗn hợp thịt vào khuôn có lót giấy nến.

– Mang phần 2 lòng đỏ đã để riêng, quét lên mặt hỗn hợp thịt trứng.
 

–  Đem khuôn thịt trứng nướng lò ở nhiệt độ 180 độ C khoảng 30 phút.

–  Nếu không có lò bạn đem đi hấp cách thủy tầm 30 phút nhé. chín được nhé.

– Chả trứng chín gắp ra đĩa, để nguội và cắt miếng vừa ăn.