Làm bánh xèo Việt Nam theo phong cách Hàn Quốc

Thoạt nhìn nó có vẻ tương tự bánh kếp Hàn Quốc nhưng lại có khá nhiều sự khác biệt. Giòn chính là đặc tính phải có của món ăn này. Hãy cùng xem thử người Hàn Quốc làm bánh xèo Việt Nam như thế nào nhé!

Đánh giá

Độ khó: Trung bình

Thời gian: 30 phút

Nguyên liệu dành cho 5 cái bánh

Thịt heo ba chỉ: 200g

Tôm luộc đã bóc vỏ: 12 con

Hành tây: ¼ củ

Hành lá: ¼ cây

Giá đỗ: 1 dĩa nhỏ

Cà rốt: ⅙ củ

Ớt xanh: 1 quả

Hẹ: 2 nhánh

Rau sống: Đầy đủ

Dầu ăn: 1 ít

Nguyên liệu gia vị

Sốt hàu: 1 muỗng canh

Rượu mirin: ½ muỗng canh

Muối: Vừa đủ

Tiêu: Vừa đủ

Nguyên liệu bột

Bột bánh xèo: 250g

Nước: 250ml

Nguyên liệu nước sốt

Nước mắm: 1 muỗng canh

Đường: 1 muỗng canh

Nước: 1 muỗng canh

Giấm: 1 muỗng canh

Ớt xắt nhỏ: 1 muỗng canh

Tỏi băm: 1 muỗng cà phê

Cách thực hiện

Bước 1: Đối với tôm ta luộc rồi lột vỏ để sẵn. Cắt nhỏ hành tây và hành lá, tỉa bớt giá đỗ trước khi rửa. Cắt nhỏ hẹ. Rửa rau cho thật sạch.

Bước 2: Bào cà rốt thành những phần mỏng và dài. Cắt nhỏ ớt xanh và trộn những nguyên liệu nước sốt để làm nước chấm.

Bước 3: Trộn nguyên liệu bột và hành lá vào trong tô.

Bước 4: Cho dầu ăn vào chảo và xào hành tây, hành lá.

Bước 5: Cho thịt heo, tôm và các nguyên liệu gia vị vào nấu. 

Bước 6: Dùng một cái chảo khác cho dầu vào và đun nóng. Đổ 1 lớp bột mỏng và tròn lên chảo rồi thêm thịt tôm lên trên bánh nấu chín.

Bước 7: Gấp đôi bánh lại và lật qua lại cho bánh giòn.

Bước 8: Cắt bánh thành những phần dễ ăn và ăn kèm với các loại rau sống tùy theo sở thích. 

Như vậy là đã xong món bánh xèo Việt Nam theo cách làm của người Hàn rồi. Các bạn có thấy khác gì với cách chúng ta thực hiện món bánh xèo truyền thống không. Hãy làm cho cả gia đình ăn nhé! Chúc các bạn thành công.