Lạ miệng với món kem chanh

Chắc hẳn, trong mỗi người chúng ta ai cũng được thưởng thức món kem với nhiều hương vị như kem dâu, kem chocolate, kem cam…Và hôm nay, mình xin giới thiệu với các bạn món kem chanh lạ miệng, hấp dẫn và đặc biệt là dễ làm nữa.

Nguyên liệu:

220ml kem sữa tươi ( hoặc kem tươi )
250ml sữa tươi không đường
½ chén đường cát
2 quả trứng gà ( chỉ lấy phần lòng đỏ )
1 quả chanh
1 ít vỏ cam ( nếu không có vỏ cam các bạn có thể lấy vỏ quả chanh vàng cũng được )
1 ít lá húng lủi
Bánh quế ( hoặc bất kì nguyên liệu dùng để trang trí và ăn kèm nào cũng được )

Cách làm:

Đầu tiên, các bạn cho hỗn hợp sữa tươi, kem sữa tươi cùng ½ chén đường vào nồi đun sôi lăn tăn với lửa nhỏ.

Khuấy đều cho tan đường. Chú ý: các bạn đừng nên cho hỗn hợp quá sôi nhé.

Khi hỗn hợp của các bạn đạt nhiệt độ hơi ấm là được nhé. Nếu quá nóng, các bạn có thể cho vào một thau nước lạnh để làm nguội bớt.

Ở bên kia, các bạn vắt lấy nước cốt chanh. Cam ( hoặc chanh vàng ) thì các bạn gọt vỏ rồi băm thật nhuyễn. Trứng tách lấy lòng đỏ. ( Chú ý: nếu các bạn muốn kem béo thì nên sử dụng lòng đỏ trứng; còn nếu muốn kem mịn, thật đẹp thì nên sử dụng lòng trắng trứng.)

Cho lòng đỏ trứng vào tô. Đổ hỗn hợp kem vào khuấy cho trứng chín và đều.( Chú ý: nếu các bạn kĩ thì có thể lược qua rây để loại bỏ phần trứng lợn cợn nhé ). Kế đến, đổ phần nước cốt chanh vào và khấy đều.

Cho tiếp phần vỏ cam ( hoặc chanh vàng ) vào luôn nhé!

Khuấy đều nào!!

Khi hỗn hợp nguội, các bạn cho vào hộp để làm đông nhé. ( Chú ý: các bạn phải đậy nắp lại; nếu hộp không có nắp thì các bạn có thể bọc bằng màng bọc thực phẩm cũng được )

Sau khi đậy nắp, các bạn cho vào ngăn đá tủ lanh trong khoảng 1 ngày ( nếu tủ lạnh nhà bạn mau đông thì không đến 1 ngày đâu ) đến khi kem thật cứng lại nhé.

Kem sau khi làm đông, múc ra ly, trang trí và thưởng thức thôi nào!

Thành phẩm của mình đây!!

Kem chanh khi ăn vào sẽ cảm nhận vị béo đầu tiên, chút ngọt nhẹ nhàng cùng với vị chua thanh tao của chanh; đặc biệt khi ăn còn có vỏ cam sật sật, thơm thơm sẽ mang đến cho người ăn một cảm giác mát dịu, lâng lâng, rất hấp dẫn và lạ miệng nữa!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món kem chanh này nhé! ^.^

Bài được viết bởi thành viên Nguyễn Trần Khánh Như