Lạ miệng rau bắp cải cuộn

Khi đã chán với các món chiên xào nhiều dầu mỡ, hãy nấu 1 món ăn thay đổi khẩu vị đơn giản từ rau bắp cải nhé!

Nguyên liệu:

- Bắp cải: 1 bắp, tránh chọn bắp bị dập lá bị rách sẽ rất khó làm. Có thể dùng cải thảo thay thế cũng được

- Thịt heo xay 150gr
- Mộc nhĩ: 5 tai

- Hành lá, hành củ, ngò, và các gia vị cần thiết

Chế biến

- Tách rau bắp cải thành từng lá, lưu ý tách nhẹ tay tránh làm rách lá trong khi tách. Rửa sạch, để ráo nước

- Mộc nhĩ ngâm nở mềm, bằm nhỏ
- Lấy 1 phần hành lá, ngò thái nhỏ. Hành củ thái mỏng cho vào chảo dầu phi thơm

- Ướp chung thịt heo, mộc nhĩ, hành ngò, muối, hạt nêm, bột ngọt và hành củ phi thơm cho ngấm đều.

- Trong lúc chờ phần nhân ngấm, đun 1 nồi nước sôi cho lá bắp cải, hành lá vào trụng tái. Nhớ là không để chín rau sẽ dễ bị rách nhé.

- Trải lá bắp cải ra, cho phần nhân vào giữa gói lại. Lấy hành lá đã trụng làm dây buộc để trong quá trình nấu không bị tuột.

- Làm lần lượt đến khi hết.

- Cho tất cả vào hấp cách thủy khoảng 20. Nếu không thể hấp hoặc không có đủ thời gian có thể cho nước sâm sấp phần bắp cải cuộn và đun nhỏ lửa

- Rau chín, vớt rau ra dĩa ăn kèm nước mắm ngon

- Rất đơn giản phải không nào, chúc  tất cả các bạn thành công!

Bài được viết bởi thành viên Nguyễn Nhàn