Hương vị "đỉnh" của Waffle

Đơn giản làm từ bột mì và trứng được nướng trên một vỉ sắt khắc hoa văn, Waffle là món bánh truyền thống của Bỉ, có hình dạng giống như chiếc bánh tổ ong mà chúng ta thường thấy và được biết bao người mê mẩn. Món bánh xốp mềm này thường được dùng kèm với kem tươi, siro hoặc mứt trái cây, mật ong có vị ngon vô cùng quyến rũ.

Dù có nguồn gốc từ Bỉ nhưng từ lâu, Waffle đã được xem như món bánh “quốc tế “ được ưa chuộng khắp nơi. Người ta thường dùng Waffle cho bữa sáng, bữa trưa và những lúc cần cung cấp năng lượng thật nhanh cho cơ thể. Với những ai chưa từng thử qua Waffle thì có thể liên tưởng đến chiếc bánh tổ ong của Việt Nam. Tuy nhiên, so với bánh tổ ong thì Waffle có hương vị xuất sắc hơn cũng như xốp giòn hơn. Đặc biệt là, kiểu ăn Waffle cũng “Tây” hơn nhiều. Thường thì, Waffle được cho ra đĩa, rắc thêm đường bột, cho thêm tí kem tươi hoặc kem lạnh, kèm xốt siro và trái cây thơm tho. Khi ăn, bạn sẽ dùng dao và nỉa cắt từng miếng nhỏ rồi từ từ thưởng thức. Quả là cách ăn vô cùng hoa mỹ chứ hoàn toàn không “xuề xòa” như kiểu chúng ta ăn bánh tổ ong. Thậm chí, Waffle còn “phiên bản” dạng bánh kem gồm nhiều tầng bánh xếp lên nhau và ở giữa mỗi lớp bánh là lớp kem phết dính béo ngậy ngon lành. Cũng vì vị ngon ấm áp của nó mà Waffle cũng thường được dùng nhiều vào dịp Giáng sinh ở các nước phương Tây. Những ngày trời lạnh thế này, nếu muốn thưởng thức Waffle đúng điệu, bạn cũng có thể trổ tài làm tại nhà. Món bánh có vẻ cầu kỳ nhưng thật ra, cách làm rất đơn giản. Chỉ cần theo đúng các bước hướng dẫn sau, bạn đã có thể có ngay món bánh cho riêng mình để chào đón Giáng sinh và năm mới nhé.

Những nguyên liệu cơ bản:

280g bột mì
3 thìa cà phê Baking soda
½ thìa cà phê muối
35g đường
200ml sữa tươi
2 lòng đỏ trứng gà
4 lòng trắng trứng
2 thìa cà phê Vanilla
1 thanh bơ khoảng 10g

Cho bột mì vào dụng cụ khuấy đảo chuyên biệt để làm bánh. Nếu không có, bạn có thể dùng máy để trộn bột sau đó để trộn các nguyên liệu cho đều.

Cho thêm đường và baking soda

Cho lòng đỏ trứng gà vào sữa tươi và khuấy đều

Cho tiếp vanilla, khuấy thật mịn

Chuẩn bị thanh bơ và làm tan chảy nó trong lò vi sóng

Kế tiếp khuấy lòng trắng trứng cho bong lên

Cho hỗn hợp trứng sữa đã đánh tan lúc đầu

Kế tiếp là bơ và lòng trắng trứng

Bạn sẽ có 1 hỗn hợp như thế này đây

Chuẩn bị 1 vỉ nướng hình hoa văn 2 mặt chuyên làm bánh Waffle, phết bơ lên rồi cho hỗn hợp vào từng ô riêng, đậy lại rồi đem nướng

Cuối cùng, bạn sẽ có những chiếc bánh vàng thơm thế này đây

Chiếc bánh thơm ngon này có thể được thưởng thức theo mọi cách bạn muốn. Thật quá đơn giản để làm một chiếc bánh ngon tuyệt đúng không? Những ngày trời se lạnh thế này thì thưởng thức Waffle là vô cùng đúng điệu rồi đấy.