Hủ tiếu Việt
22:11 29/08/2021
- Công ty Sey Solutions - Giải pháp xây dựng phần mềm
- "Sai lầm to lớn" khi chấm nước bọt vào nốt muỗi đốt
- 4 việc nên làm vào buổi tối để có được một body thon gọn
Không phải là món ăn truyền thống của người Việt nhưng hủ tiếu dường như đã trở thành món ăn phổ thông mà bạn có thể bắt gặp bất cứ lúc nào, bất cứ ở đâu.
HỦ TIẾU VIỆT
Không phải là món ăn truyền thống của người Việt nhưng hủ tiếu dường như đã trở thành món ăn phổ thông mà bạn có thể bắt gặp bất cứ lúc nào, bất cứ ở đâu. Các “thể loại” hủ tiếu cũng khá đa dạng, kể đến cũng có vài chục loại, vô cùng phong phú. Người ta có thể ăn hủ tiếu bất cứ lúc nào, từ bữa điểm tâm cho đến lúc về khuya. Một món ăn rất đỗi lạ lùng.
Nhắc đến hủ tiếu thì có lẽ người miền Nam sành hơn, giống như người miền Bắc với phở vậy. Tại Sài Gòn, không khó để tìm một quán hủ tiếu, từ bình dân đến sang trọng. Nhiều quán ăn sáng luôn có hủ tiếu phục vụ thực khách bên cạnh các món nước khác. Nói thế để thấy, hủ tiếu đã ăn sâu vào đời sống người dân Việt, như cơm, như phở.
Hủ tiếu Nam Vang với nhiều tôm thịt và không thể thiếu trứng cút
Trong khi đó, hủ tiếu Mỹ Tho thường không thể thiếu sườn
Hủ tiếu Sa Đéc phải có lòng (gan, phèo) và sợi hủ tiếu thường hơi to
Hủ tiếu bò kho với vị đậm đà từ thịt bò
Tô hủ tiếu chay với đầy đủ các nguyên liệu, không thua hủ tiếu mặn
Có thể thấy, nguyên liệu nấu hủ tiếu biến đổi theo từng vùng để phù hợp và mang nét đặc trưng riêng. Nhưng cái thú chung của việc ăn hủ tiếu là cảm nhận sợi hủ tiếu dai dai, sừn sựt, nóng hôi hổi. Kế đến là húp nước dùng được nấu từ xương, thịt, rau củ ngọt lịm, ăn kèm với nhiều loại rau, phổ biến nhất là giá và hẹ, cải tần ô. Thêm nữa là ít hành phi, tỏi phi thơm phức. Thịt dùng nấu hủ tiếu có thể là thịt xương, thịt nạc để nguyên hoặc bằm, thịt viên, tùy loại và tùy yêu cầu của người dùng.
Trong các loại hủ tiếu thì có lẽ, hủ tiếu gõ là món quà dân dã và bình dị nhất. Nếu lang thang ở Sài Gòn vào lúc từ xế tới khuya, sẽ dễ dàng bắt gặp những xe hủ tiếu gõ dọc lề đường. Đó là điểm hẹn bình dân của nhiều người, nhất là dân lao động. Bởi, hủ tiếu gõ có một hương vị rất riêng, tô hủ tiếu không nhiều thịt, thường là vài ba lát thịt nạc hay bò viên mỏng nhưng bí quyết nằm ở nước dùng. Nước dùng ở đây không đượm quá nhiều dầu mỡ mà thanh hơn, trong hơn. Thưởng thức hũ tiếu gõ cũng là một nét văn hóa riêng của người Sài Gòn. Nhiều xe hủ tiếu đã trở thành điểm hẹn của những công nhân tăng ca, những người làm công tác quét dọn đường phố. Bởi, Sài Gòn về đêm có thể mọi hàng ăn đều đóng cửa, riêng hủ tiếu gõ thì cần mẫn bán xuyên đêm.
Xe hủ tiếu gõ
Tô hủ tiếu gõ thường chỉ có thịt lát hoặc bò viên
Nhưng có lẽ, người Sài Gòn vẫn chuộng nhất hủ tiếu nam vang. Tô hủ tiếu có thịt, có tôm, một ít lòng, thơm phức hương tỏi phi, ăn kèm nhiều loại rau, trong đó có cải tần ô. Kế đến là hủ tiếu bò kho, hủ tiếu sườn, hủ tiếu Mỹ Tho…
|
Sản phẩm liên quan
Thông tin mua sắm hữu ích
-
Công ty Sey Solutions - Giải pháp xây dựng phần mềm
Được thành lập từ năm 2021, là một doanh nghiệp phần mềm còn khá non... Xem thêm >
-
"Sai lầm to lớn" khi chấm nước bọt vào nốt muỗi đốt
Thông thường mọi người sẽ có thói quen là chấm một chút nước bọt vào... Xem thêm >
-
4 việc nên làm vào buổi tối để có được một body thon gọn
Bạn nên duy trì những thói quen sau đây vào buổi tối một cách thường... Xem thêm >
-
Những điểm trang điểm cần tránh khi đi phỏng vấn
Ngoài kiến thức chuyên môn nghề nghiệp thì khi trang điểm cho khuôn... Xem thêm >
-
LÀM TRẮNG RĂNG ĐƠN GIẢN MÀ HIỆU QUẢ TẠI NHÀ
Có được một hàm răng trắng sáng luôn là đều mà mọi người mong muốn, nó... Xem thêm >
-
Những mẫu quần jean sành điệu khiến mọi cô nàng yêu thích
Nếu các bạn đã nhàm chán với những chiếc quần jean trơn đơn điệu, và... Xem thêm >
-
Lông mày dày và rậm nhờ những nguyên liệu rẻ tiền
Không phải ai cũng may mắn sở hữu cho mình đôi lông mày dày và dài tự... Xem thêm >
-
Xu hướng trang điểm hot nhất năm 2020(Phần 1).
Nếu bạn là một tín đồ trang điểm thì việc cập nhật xu hướng trang điểm... Xem thêm >