Học người Hàn Quốc làm món bò kho trứng cút tuyệt ngon

22:11 29/08/2021

Món bò kho không còn xa lạ gì với nhiều gia đình. Tuy nhiên bạn hãy thử chế biến món bò kho trứng cút theo cách mà người Hàn Quốc làm xem sao nhé.

Nguyên liệu

Thịt thăn bò 500gr, trứng cút 30 quả, nước 800ml, củ cải ¼, gừng 1 lát, một chút tiêu hột, nước tương Hàn Quốc 60ml, đường 3 thìa, nước cốt mơ 1 thìa

1. Chuẩn bị 30 quả trứng cút luộc

2. Thịt thăn bò trần qua với nước sôi để loại bỏ phần cợn dơ của miếng thịt.
Nước cho vào vừa tới miếng thịt và để sôi, xong cho thịt vào và trần trong 3 phút.

3. Sau khi cho vào nồi 800ml nước, ¼ củ cải, 2 nhánh hành paro, một lát gừng, một chút tiêu hột và thịt thăn bò, các bạn hãy nấu sôi phần hỗn hợp này với lửa lớn và nhớ vớt bọt (củ cải sẽ làm vị thêm phần hấp dẫn; tiêu và gừng có tác dụng giảm mùi tanh của thịt)

4. Nấu hỗn hợp này trong khoảng 35 phút với lửa vừa, chú ý mở hé nắp nồi để tránh bị trào trong quá trình nấu.

5. Sau khi nấu xong để nguội từ 10-15 phút, dùng tay xé thịt hoặc thái thịt ra theo miếng vừa ăn. Thái bằng dao cũng được nhưng khi xé thịt ra từng miếng nhìn sẽ hấp dẫn và ngon hơn.

6. Tiếp theo cho phần này ra một nồi khác, sau đó cho vào 60ml nước tương, 3 thìa đường, 1 thìa nước cốt, trứng cút và nấu với lửa vừa trong vòng 15 phút. Dựa vào khẩu vị và sở thích của gia đình để nêm nếm cho vừa phải nhé!

7. Cho thịt đã xé vào và nấu với lửa vừa trong 10 phút là hoàn tất!

Nếu rắc mè lên trên nữa là ngon lắm nha
Nước kho tương cũng nhiều nên các bạn trộn ăn chung với cơm cũng ngon cực đấy!!

Taza, đã có một phần bò kho trứng cút kiêu Hàn thơm ngon hảo hạng rồi đây!
Bạn cũng có thể bảo quản trong tủ lạnh để ăn dần nhé! Chỉ cần hâm nóng là có món ngon cho cả nhà rồi!