Hoa nở trên đá - Ăn hàu theo cách của người Hàn

Hàu là một món ăn yêu thích của người Việt Nam. Hàu có thể luộc chín nhưng ăn sống vẫn có giá trị dinh dưỡng cao nhất và là món ăn khoái khẩu của cánh mày râu. Vậy nếu ăn món này theo phong cách Hàn Quốc thì sao? Hãy cùng thử nhé!

 

Đánh giá

Độ khó: Dễ làm

Thời gian: 20 phút

Nguyên liệu

Hàu: 20 con

Nước sốt ớt

Koch'uchang: 1 muỗng canh

Giấm: 1 muỗng canh

Nước Đường trái cây nấu ăn: 1 muỗng canh

Tỏi băm: ½ muỗng canh

Ớt xanh: ½ trái

Gomashio: 1 ít

Nước sốt đậu wasabi

Nước tương: 4 muỗng canh

Dưa chuột: ¼ quả

Cải củ: ⅛ quả

Chanh: ¼ quả

Wasabi nguyên trái: 1 trái

Nước sốt chanh dầu

Dầu oliu: 3 muỗng canh

Nước chanh: 1 muỗng canh

Chanh: ¼ quả

Hành tây xắt nhỏ: 1 muỗng canh

Muối: 1 ít

Tiêu: 1 ít

Mùi tây:  ít

Cách làm

Bước 1: Rửa sạch hàu bằng nước muối và loại sạch các tạp chất.

Bước 2: Băm nhỏ ớt xanh, nghiền dưa chuột và cải củ để làm nước tương.

Bước 3: Cắt chanh thành lát mỏng và cắt tiếp ra làm 4.

Bước 4: Trộn tương ớt Koch'uchang và các nguyên liệu của nước sốt ớt vào chung để làm nước sốt.

Bước 5: Trộn các nguyên liệu của nước sốt chanh dầu vào chung và trộn đều làm nước sốt.

Bước 6: Nước sốt đậu wasabi được chuẩn bị bằng cách thêm 1 ít nước tương vào hàu, sau đó thêm dưa chuột, cải củ và wasabi. Sau đó vắt 1 ít nước chanh lên.

 

Bước 7: Thưởng thức hàu với 3 loại nước sốt khác nhau. Cảm nhận sẽ hoàn toàn khác đấy.

Vậy là đã xong món hàu được ăn theo phong cách Hàn QUốc rồi. Thật ra chỉ là nước sốt làm khác thôi nhưng nó cũng mang đến hương vị hoàn toàn khác đấy. Hãy cùng làm thử nhé!