Hấp dẫn canh cà Dĩa nhồi thịt

Chế biến những món ăn ngon mà không mất nhiều thời gian chế biến và hợp khẩu vị của các thành viên trong gia đình là điều mình mong muốn nhất. Với công thức chế biến cực kỳ đơn giản, bát canh cà dĩa nhồi thịt sẽ để lại ấn tượng khó quên cho những ai đã được thưởng thức nó. Bây giờ mời các bạn hãy cùng mình khám phá món canh hấp dẫn này nhé.

Nguyên liệu:

- 500g cà dĩa (Có nơi gọi là cà bát hay cà trắng)
- 200g thịt ba chỉ
- Hành lá
- Gia vị gồm: Muối, tiêu, bọt ngọt, hành khô

Nguyên liệu chính

Thực hiện:

Bước 1:
- Cà dĩa cắt quai, bỏ phần ruột. Chú ý khi lấy ruột cà cần cẩn thận để cà không bị nứt.
- Ngâm và rửa sạch bằng nước muối để cà không bị gắt, sau đó vớt ra và để ráo.

Quả cà sau khi được cắt bỏ ruột

Bước 2:
Thịt ba chỉ thái nhỏ và băm nhuyễn cùng với hành củ, tiêu, thêm ½ thìa muối, hạt nêm để tạo nhân bên trong quả cà.

Thịt ba chỉ sau khi băm nhỏ và ướp gia vị

Bước 3:
Tiến hành nhồi nhân vào bên trong quả cà, để giảm thời gian chờ thì khi thực hiện bước này các bạn hãy bắt nồi nước lên bếp đun cho sôi.

Nhồi nhân thịt vào quả cà

Cà đã được nhồi thịt xong cho vào nồi nước đang sôi này và vặn nhỏ lửa, hầm khoảng 15 phút, bạn cho muối và hạt nêm, hành lá thái nhỏ vào nêm nếm lại cho vừa ăn và tắt bếp.

Bát canh cà dĩa thơm ngon

Chỉ với 3 bước đơn giản bạn đã có được bát canh cà dĩa nhân thịt thơm ngon hấp dẫn rồi. Chúc các bạn thành công với món canh cà dĩa nhồi thịt nhé!

Bài được viết bởi thành viên Lê Thị Huyền Trang