Gỏi cuốn Việt Nam dưới bàn tay của đầu bếp Hàn Quốc

Ngoài bánh mì Việt Nam cực kì nổi tiếng thì món gỏi cuốn cũng được các đầu bếp Hàn Quốc lựa chọn như 1 món ăn đặc trưng của Việt Nam. Hãy xem người Hàn Quốc thực hiện món ăn này như thế nào nhé!

Đánh giá

Độ khó: Trung bình

Thời gian: 50 phút

Nguyên liệu cho 3 - 4 cuốn

Bánh tráng cuốn: 15 cái

Hành tây đỏ: ½ củ

Cà rốt: ½ củ

Cải củ: 1/6 củ

Dưa chuột: ⅕ quả

Ớt xanh: 2 quả

Rau mùi (có thể bỏ qua): 1 ít

Thịt đùi lợn: 300g

Bánh phở khô: 100g

Lạc băm nhỏ: 3 muỗng canh

Dầu oliu: 1 ít

Các nguyên liệu gia vị thịt

Nước tương: 2 muỗng canh

Mirin: 2 muỗng canh

Sốt hàu: ½ muỗng canh

Tương ớt Sriracha: ½ muỗng canh

Đường: 1 muỗng cà phê

Hạt tiêu: 1 ít

Nguyên liệu giấm

Giấm gạo nâu: 80ml

Đường: 30g

Muối: ½  muỗng canh

Nguyên liệu nước sốt

Sốt mayonnaise: 2 muỗng canh

Tương ớt Sriracha: 1 muỗng canh

Siro bắp: 1 muỗng cà phê

Cách thực hiện

Bước 1: Cắt cà rốt, cải củ và dưa chuột thành từng khúc nhỏ dài 6m. Cắt hành tây đỏ thành các lát mỏng. Cắt nhỏ ớt xanh.

Bước 2: Ướp cà rốt, cải củ và hành tây đỏ trong nguyên liệu giấm.

Bước 3: Cắt thịt lợn thành những miếng nhỏ dễ ăn và ướp với các nguyên liệu gia vị thịt trong 10 phút. Trộn tất cả nguyên liệu nước sốt lại với nhau.

Bước 4: Thêm 1 ít dầu oliu vào chảo với lửa vừa. Cho thịt lợn đã ướp vào và chiên đến khi khô nước.

Bước 5: Ngâm bánh phở trong nước khoảng 30 phút và trong nước sôi khoảng 30 giây. Sau đó rửa sạch ngay với nước lạnh và để ráo. *Lưu ý: Tùy thuộc vào độ dày của bánh phở mà thời gian ngâm trong nước sôi có thể tăng hoặc giảm.)

Bước 6: Cho 1 ít nước ấm vào tô và nhúng bánh tráng cuốn 5 giây. Sau đó trải bánh tráng ra một nơi phẳng. 

Bước 7: Thêm các loại rau củ mà chúng ta đã chuẩn bị như dưa chuột, cải củ, thịt nướng, ớt xanh, rau mùi vào và cuộn tròn.

Bước 8: Thêm 1 chút đậu phộng đã được đập nhỏ lên trên và thưởng thức với nước sốt. Bạn có thể cắt đôi ra để dễ ăn hơn.

Một món ăn rất dân dã với người Việt Nam chúng ta đã được hoàn thành rồi. Qua bàn tay của người Hàn đã có 1 vài nguyên liệu được thay đổi và thêm vào nhưng tổng thể vẫn rất ngon và hấp dẫn. Hãy cùng thử phiên bản Hàn Quốc của món ăn Việt Nam chúng ta nhé! Chúc bạn thành công!