Cùng nhau vào bếp thực hiện món cơm Katsudon kiểu Nhật

22:11 29/08/2021

Từ lâu nền ẩm thực Nhật Bản đã được biết đến với sự phong phú, đa dạng, tinh tế trong từng món ăn. Tuy nhiên, không phải tất cả các món Nhật đều chỉ có nghệ nhân mới thực hiện được. Dưới đây là ó một món ăn đơn giản, đầy đủ dinh dưỡng Cafe Style muốn giới thiệu tới bạn. Đó chính là món Katsudon, bạn có thể thực hiện ngay trong bữa ăn tối nay nhé.

 
Từ lâu nền ẩm thực Nhật Bản đã được biết đến với sự phong phú, đa dạng, tinh tế trong từng món ăn. Tuy nhiên, không phải tất cả các món Nhật đều chỉ có nghệ nhân mới thực hiện được. Dưới đây là ó một món ăn đơn giản, đầy đủ dinh dưỡng Cafe Style muốn giới thiệu tới bạn. Đó chính là món Katsudon, bạn có thể thực hiện ngay trong bữa ăn tối nay nhé.
 

Katsudon được ghép từ 2 từ tonkatsu (sườn cốt lết) và donburi (món cơm ăn kèm thịt hoặc cá truyền thống). Như vậy có thể hình dung ra Katsudon là món cơm sườn cốt lết rán truyền thống, có thể ăn kèm với trứng và các loại gia vị khác.
 

Tất cả những gì bạn cần có:


Phần thịt 

- Thịt heo cốt lết (thịt hăn) - 2 miếng
- Muối, tiêu, bột mì, dầu ăn - nguyên liệu
- Trứng gà - 1 quả
- Bột chiên xù - 230 gr

Phần trứng 

Nước hầm gà- 220 ml
Đường - 10 gr
Tương đậu nành - 15 ml

- Mirin (một loại gia vị nêm Nhật Bản) - 10 ml
- Trứng lớn - 2 quả
- Hành tây - 1 củ rửa sạch thái lát
- Cơm trắng dẻo - 2 chén
- Hành lá - 1 nhánh
 

Bắt tay vào thực hiện ngay thôi!


Bước 1: Các bạn đập cho miếng thịt mềm rồi ướp thịt với một chút muối, tiêu và bột mì cho ngấm gia vị. Trong 1 bát lớn khác, bạn đánh tan 1 quả trứng gà và các bạn trút bột chiên xù vào đĩa nông lòng.
 
Bước 2: Các bạn nhúng phần thịt đã ướp vào bát trứng và nhanh tay lăn qua lớp bột chiên xù.

Bước 3: Các bạn để dầu nóng rồi hạ lửa xuống cỡ vừa, bạn cho thịt vào chiên mỗi mặt tầm 3-4 phút hoặc khi thấy thịt chín vàng đều, thì gắp ra đặt vào đĩa đã lót sẵn giấy thấm dầu.
 

Bước 4: Các bạn quậy tan nước dùng, đường, nước tương, mirin trong 1 bát nhỏ. Trong 1 bát khác thì bạn đánh tan 2 quả trứng. Sau đó các bạn cho dầu vào trong chảo và xào phần hành tây đến khi chín mềm và có màu hơi nâu nhẹ.
 


Bước 5: Tiếp theo các bạn trút phần nước dùng khi nãy vào chảo, đun sôi rồi xếp thịt đã cắt miếng lên trên phần hành tây.



Bước 6: Cuối cùng, các bạn cho hết phần trứng vào chảo và nấu với lửa vừa đến khi trứng hơi đặc sền sệt lại là được.

Sản phẩm liên quan

Thông tin mua sắm hữu ích