Công thức thực hiện món chân giò nấu nước tương

Với những ai yêu thích vị béo của chân giò nhưng lại sợ dễ ngán vì dầu mỡ thì có thể áp dụng ngay công thức thực hiện món chân giò nấu  với nước tương. Bữa cơm hôm nay hãy để vị giác của gia đình được thỏa thích trải nghiệm với món chân giò nấu nước tương thơm ngon hấp dẫn nhé!

Tất cả những gì bạn cần bao gồm:

Chân giò rút xương 1 cái (600g)
Tỏi củ cắt lát 30g
Ớt trái đập dập 10g
Ớt trái đập dập 10g
Hành tím cắt lát 2 củ
Hoa hồi 2 hoa
Đinh hương 3 nụ
Đường, tiêu, dầu ăn
Ăn kèm: rau sống, đồ chua, bánh tráng
Hạt nêm
Bột ngọt
Nước tương
 

Click vào xem NƯỚC TƯƠNG NO BRAND 900ML

Bước 1: Sơ chế
 

Chân giò rút xương rửa sạch, ướp với 1/2m hạt nêm , 1/2m bột ngọt và 1/2m tiêu , để thấm 15 phút, cuộn tròn, buộc chỉ cố định xung quanh chân giò. Đun sôi nước cho chân giò vào luộc chín tới, vớt ra rửa lại với nước lạnh, để ráo.

Bước 2:  Bắt đầu nấu giò heo với nước tương
 

Cho 1 muỗng dầu ăn vào nồi, cho 1m tiêu sọ đập dập, ớt, tỏi, hành tím, tai hồi, đinh hương vào phi thơm, thêm vào 2 chén nước, nêm 10M nước tương  và 1M đường, cho chân giò vào nấu 1 tiếng.
 

Lấy chân giò ra, để nguội, cắt lát mỏng, ăn kèm với bánh tráng, rau sống, đồ chua. Chấm với nước tương và ớt tỏi băm.

Lưu ý:

– Luộc chân giò, để ráo để khi nấu sẽ không bị nhiều váng mỡ.

– Ướp thịt trước khi bó giúp thịt dễ thấm đều gia vị vào trong hơn.