Churrasco - "Vũ điệu nóng bỏng" đến từ Nam Mỹ
22:11 29/08/2021
- Công ty Sey Solutions - Giải pháp xây dựng phần mềm
- "Sai lầm to lớn" khi chấm nước bọt vào nốt muỗi đốt
- 4 việc nên làm vào buổi tối để có được một body thon gọn
Nóng bỏng, rực lửa, đậm đà và nhiều hương vị là những từ cô đọng nhất để miêu tả về Churassco, giống như chính vùng đất mà nó sinh ra. Giờ đây, nó có mặt trên khắp châu Mỹ Latinh và châu Âu và trở thành món ăn chính trong của Argentina, Brazil, Nicaragua, Uruguay, và các nước Mỹ Latin khác.
Churrasco - “vũ điệu nóng bỏng” đến từ Nam Mỹ
Churrasco thực chất là một loại thịt nướng, giống như kiểu thịt nướng BBQ lừng danh. Tuy nhiên, nó lại được biết đến như món ăn đặc trưng của vùng Nam Mỹ, đặc biệt là Barsil - nơi phát khởi của điệu Samba cuồng nhiệt, nóng bỏng và rực lửa.
Churrasco là món ăn phổ biến ở vùng Nam Mỹ
Chỉ là một món thịt nướng nhưng việc chế biến nó không hề đơn giản, từ cách chọn thịt đến các gia vị ướp tẩm ướp. Những gia vị này là nguyên liệu đặc trưng của vùng Nam Mỹ, khó nơi nào khác trên thế giới có được. Vì thế, Churasco trở thành đặc sản của các quốc gia ở đây và là món ăn ưa thích cả tại Châu Âu lẫn Châu Á.
Nhưng “tảng” thịt Churrasco là một “tảng” thịt nguyên chứ không phải đã được cắt nhỏ và xỏ thành từng câu lớn như dondurmek. So sánh để tạo nên một sự liên tưởng chứ không phải để bạn phân tích cái ngon dở trong từng loại bởi mỗi loại có một hương vị riêng.
Bên cạnh đó, các loại nấm, pasta salad, cơm súp đậu đen cùng sốt feijoada là những loại salad được các thực khách yêu chuộng ăn kèm với món ăn.
Churrasco cũng cần đuợc ăn kèm với các loại salad
Việc nướng Churassco cũng là một việc đáng bàn bởi không phải đơn giản, chỉ cần đặt khối thịt khổng lồ trên đống than là xong. Để thịt mềm, chín đều và thấm gia vị, người ta thường xiên thịt trên những thanh gỗ tre và đặt chúng “vòng quanh” đống than. Khi này, sức nóng tỏa ra sẽ vừa phải, thấm dần và không quá “háo”, dẫn đến cháy thịt. Nếu đặt khối thịt chính giữa lò than thì khoảng cách cũng phải cao vừa phải, không quá sát. Thịt ngon cần được “ám” một lớp khói xông vừa phải để thịt có màu vàng nâu và mùi vị đặc trưng. Do đó, thời gian chờ đợi để thưởng thức món Churassco sẽ hơi lâu và không thích hợp với những ai thiếu kiên nhẫn.
Những anh chàng nướng thịt này có vẻ như mang phong cách cao bồi nhỉ?!
Hoặc đặt chính giữa nhưng ở độ cao “đúng chuẩn”
Nóng bỏng, rực lửa, đậm đà và nhiều hương vị là những từ cô đọng nhất để miêu tả về Churassco, giống như chính vùng đất mà nó sinh ra. Giờ đây, nó có mặt trên khắp châu Mỹ Latinh và châu Âu và trở thành món ăn chính trong của Argentina, Brazil, Nicaragua, Uruguay, và các nước Mỹ Latin khác. Bài: Vương Minh
Nội dung bài viết trên cafestyle thuộc sở hữu của HansaeYes24 Vina Co.,Ltd |
THÔNG TIN MUA SẮM
-
Những điểm trang điểm cần tránh khi đi phỏng vấn
Ngoài kiến thức chuyên môn nghề nghiệp thì khi trang điểm cho khuôn... Xem thêm >
-
LÀM TRẮNG RĂNG ĐƠN GIẢN MÀ HIỆU QUẢ TẠI NHÀ
Có được một hàm răng trắng sáng luôn là đều mà mọi người mong muốn, nó... Xem thêm >