Canh chua nghêu và cánh gà chiên coca cola

Cánh gà chiên coca cola

Nước giải khát coca cola rất quen thuộc với mọi người nhưng nước uống coca chế biến với món ăn cũng rất ngon và lạ miệng.

Nguyên liệu:

- 5 cái cánh gà
- 250ml coca
- 5ml rựu trắng nấu ăn
- dầu ăn, nước tương
- 1 miếng gừng nhỏ 1 tí xíu muối

Cách làm:

Cánh gà chặt ra làm ba chọn phần trong cánh nhiều nạc hơn cho vào một cái tô lớn cho miếng gừng đập dập băm nhỏ và 5ml rựu trắng và một tí xíu muối vào trộn đều để khoảng 15 phút cho thấm thịt gà.

Ướp cánh gà với rượu gừng băm nhỏ và tí xíu muối

Bắt chảo cho nóng cho dầu ăn vào và chiên phần cánh gà trở đều cho hơi chín hai mặt thì giảm lửa nhỏ lại và đổ chai coca vào ngập phần cánh.

Nấu lửa nhỏ cho thấm vị coca vào trong thịt gà khoãng 10 phút thì tăng lửa cao lên cho một muỗng canh nước tương vào và nấu sôi coca cho đến khi cạn nước sệt lại, trong khi coca sôi thì trở đều miếng thịt.

Nước coca đã cạn sệt thì tắt bếp cho cánh gà ra đĩa rắc hành lá lên.

Canh chua nghêu

Nguyên liệu:

- nửa ký nghêu
- 5 trái đậu bắp
- 1 góc tư trái thơm
- 2 trái cà chua
- me vắt, rau thơm ngò gai, ớt.

Cách Làm:

Bắt nồi nước luộc nghêu chỉ luộc ít nước khi nghêu nhả miệng thì tắt lửa chờ cho nguội thì gở phần thịt nghêu ra để riêng và giử lại nước luộc nghêu.

Bắt nồi nước khi nước sôi lấy một ít nước sôi dầm cho me vắt ra nước khi vắt me ra nước trong thì nếm cho nồi nước canh vừa đủ độ chua thì đổ phần nước luộc nghêu vào chờ cho nước sôi trở lại thì cho đậu bắp và thơm vào ít phút sau cho cà chua vào.

Dầm me với nước sôi

Khi các nguyên liệu đã chín thì giảm lửa cho thịt nghêu vào sau cùng vì nghêu đã chín cho vào trước thịt nghêu sẽ teo lại và rất dai, quậy đều các nguyên liệu nêm lại gia vị cho vừa ăn và tắt bếp cho rau thơm và vài lát ớt vào canh.

Món canh chua nghêu ăn cùng cánh gà chiên coca sẽ làm cho bửa cơm ngon miệng hấp dẩn nhiều hương vị.

Bài được viết bởi thành viên Trần Minh Hiếu