Cách làm thịt bọc phô mai chiên xù

Thịt viên chiên xù thôi đã ngon rồi giờ thêm phô mai chảy dẻo ở giữa nữa thì không biết nói thế nào! Ngoài vàng giòn, lớp thịt  ngon ngọt, giữa là phô mai dẻo béo ăn kèm với tương ớt thì "tuyệt cú mèo"!
 

 

- 400gr thịt heo xay

- 150gr phô mai mozzarella

-  Trứng gà

- 03 tép tỏi băm nhuyễn

-  02 muỗng cà phê đường

- ½ muỗng cà phê hạt nêm

- Bột chiên xù

- Bột mì

- 1 muỗng cà phê tiêu và chút chút xíu muối.
 

Các bước thực hiện:

Bước 1: Thịt heo mua về bạn xay hoặc giã nhuyễn.
 

Bước 2: Ướp thịt heo xay với 03 tép tỏi băm nhuyễn, 02 muỗng cà phê đường, 1 ½ muỗng cà phê bột nêm, 1 muỗng cà phê tiêu và chút chút xíu muối, ½ quả trứng. Trộn đều thịt và giữ trong ngăn mát tủ lạnh.
 

Bước 3: Cắt phomai thành từng viên chữ nhật vừa ăn.

Bước 4: Thịt sau khi ướp được 20 phút, lấy lượng thịt khoảng 01 muỗng canh rồi tán dẹp và nhấn viên phô mai vào giữ. Cẩn thận ve thịt để viên phô mai được bọc kín hoàn toàn. Sau khi ve viên hết số thịt, tiếp tục giữ thịt trong ngăn mát tủ lạnh 30 phút.
 

Bước 5: Lăn viên thịt bọc phô mai vào bột mì, đến trứng rồi bột chiên giòn.

 

Bước 6: Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho thịt xay bọc phomai vào chiên ngập dầu ở lửa vừa cho tới khi thịt chín vàng đều thì lấy ra đĩa.

Giờ thì mình có thể bày món ăn ra đĩa và thưởng thức được rồi.
 

Chúc các bạn thành công !