Cách làm ốc xà cừ trộn chua tươi ngon

 

Nguyên liệu:

- Ốc xà cừ 400gr
- Hành tây ½, ớt 2 quả
- Cà rốt, ruột cải thảo, tần ôn
- Rau củ tôi chuẩn bị đúng những thứ có trong tủ lạnh

Hỗn hợp gia vị:

- 2 thìa tương ớt, 1 thìa nước tương, 1 thìa ớt bột, 1 thìa tỏi, 1 thìa đường, 1 thìa cốt mơ, 1 thìa giấm 

 

 

Tôi chọn loại đã được làm sẵn đóng hộp giúp giảm bớt việc chế biến

 

 

Ốc xà cừ chế biến sẵn ta trần qua nước sôi

 

 

Sau đó trần qua nước lạnh xong thái miếng vừa ăn

 

Giờ là chuẩn bị phần rau củ

Hành tây thì các bạn thái miếng, ngâm trong nước lạnh giúp loại bỏ vị cay của nó

 

 

Cà rốt cũng thái miếng, ớt thì thái khoanh...
Cải thảo thì cắt theo chiều dài vừa ăn

 

 

Làm hỗn hợp gia vị theo định lương ở trên rồi trộn đều lên
Bắt đầu cho rau củ đã chuẩn bị cùng với ốc xà cừ đã được thái miếng vừa ăn vào chảo xào với lửa lớn!

 

 

Bắt đầu cho rau củ đã chuẩn bị cùng với ốc xà cừ đã được thái miếng vừa ăn vào chảo xào với lửa lớn! 

 

 

Cho hỗn hợp gia vị vào và chúng ta trộn đều lên xong là kết thúc

 

Đây là món ốc xà cừ trộn ngon lành, ngon hơn cả món trộn ốc hương dai dai với hỗn hợp gia vị giấm trộn chua, tươi ngon
Ông xã tôi gọi món này là món nhắm để uống rượu đấy~

 

 

Chúc các bạn thành công!