Cách làm món canh hầm đậu phụ non

Món ngon trị cảm mà mọi gia đình Hàn đều “chữa cháy” mỗi khi bị cảm mà chưa kịp mua thuốc. Vị nước canh hầm đạm bạc, tươi mát bởi giá đỗ và phần cá Mentaiko được hòa quyện tạo nên một món ngon bạn muốn ăn hoài, vị cay nồng, ấm nóng sẽ khiến cảm cúm phải chào thua mà bỏ chạy đấy!

 

 

Đậu phụ non mềm mềm được cho vào làm nguyên liệu chính, dinh dưỡng có, vị ngon lành. Món canh hầm đậu phụ non hoàn hảo.
Giờ chúng ta cùng bắt tay vào làm thôi nào!

 

 

Nguyên liệu

 

1 bọc đậu phụ non (350gr), 2 góc thịt cá Mentaiko, 1 nhúm giá đỗ (50~60gr), ½ hành lá paro
Hỗn hợp nguyên liệu
1 thìa mắm cá tép, ½ thìa tỏi băm, sốt hỗn hợp, tiêu
Nước dùng: 3 cốc nước (600ml), một ít củ cải trắng (100gr), 1 lá tảo (5*10)

 

Nếu là cá Mentaiko có dính gì đó thì các bạn phủi nhẹ đi và cắt với miếng 2cm . Bạn có thể thay thế cá Mentaiko bằng chả cả thát lát tại Việt Nam nhé.

 

 

Tôi đã sử dụng miếng cá Mentaiko trong tủ lạnh nhà mình, em này không có dính hỗn hợp gia vị nào cả. Tôi đã cắt miếng thế này

 

 

Giá đỗ thì các bạn ngâm vào nước rồi rửa sạch

 

 

Củ cải trắng thì các bạn cắt lát miếng vừa ăn, hành paro thì thái lát như trong hình 

 

 

Cho 3 cốc nước, củ cải trắng, lá tảo vào nồi rồi nấu sôi

 

 

Sau đó các bạn cho giá đỗ vào

 

 

Sau khi làm chín khoảng 4-5 phút thì các bạn cho đậu phụ non cùng cá Mentaiko vào

 

 

Khi cá Mentaiko đã chín được phần nào thì các bạn cho tỏi băm và hành paro vào

 

 

Cho tương cay vào và nêm nếm lại gia vị 

 

 

Vị cay phù hợp là khoảng nửa thìa tương hỗn hợp nha, nếu là cay nồng thì là 1 thìa nha ^^

Bạn có thể thay tương trong hình bằng sp này nhé!

 

 

Sốt làm từ đậu nành rất phù hợp cho mọi món ăn. Khác với chất phụ gia đầy vị muối mặn thì em này được chế tạo chứa tương đậu nành thực vật tự nhiên được lên men từ đậu nành cho món ăn thêm đậm đà.

 

Tôi thì cho cả 1 thìa vào và hoàn thành món Canh hầm đậu phụ non ngon lành.

 

 

Cá Mentaiko ngon đến không ngờ cùng đậu phụ non đạm bạc, quả là món canh hầm tuyệt vời mà ^^
Cho sốt cay vào rồi thì dù không cho ớt vào cũng vẫn còn đó vị ngon tuyệt vời. Nước dùng thanh đạm, tươi mát. Vừa ăn vừa đổ mồ hồi luôn đó. Đây là thực đơn mà tôi muốn giới thiệu tới các bạn cho món canh bữa cơm gia đình nha~