Cách làm kim chi dưa chuột giòn giòn, cay cay đơn giản tại nhà

22:11 29/08/2021

Kim chi là một món ăn khá phổ biến ở Hàn Quốc, ngoài kim chi cải thảo mà chúng ta thường ăn, thì còn một loại kim chi "anh em" khác cũng ngon không kém, đó là kim chi dưa chuột. Loại này vừa giòn, vừa thơm tạo khẩu vị mới cho các tín đồ thích ăn kim chi.

Dưa chuột là một loại quả rất ít calo, chứa rất nhiều nước, đặc biệt không chứa chất béo nên rất phù hợp với các chị em phụ nữ đang giảm cân. Ngoài ra dưa chuột còn rất tốt cho việc chăm sóc da. Vì thế loại rau quả này thường được dùng trong các bữa ăn hằng ngày. Giờ thì cùng Cafe Style biến tấu món ăn lạ miệng từ dưa chuột này nhé!!!!

1. Nguyên liệu:

Dưa chuột: 1kg
Muối hạt: 50g
Hành tây: 1/4 củ
Hành lá : 50g
Bột ớt Hàn Quốc: 1/2 muỗng canh
Nước mắm: 3 thìa cafe
Tỏi băm: 1 thìa cafe
Đường: 1 thìa cafe
Nước: 100ml
Cà rốt: 1 củ
Hạt vừng: 1 thìa cafe

2.Cách làm:

Bước 1: Dưa leo mua về rửa sạch, cắt bỏ 2 đầu, rồi dùng dao xẻ dọc quả dưa chuột thành hình chữ thập. Sau đó cho 100ml nước hòa tan với muối, rồi cho dưa chuột vào ngâm khoảng 30 phút.

Cách làm kim chi dưa chuột giòn giòn, cay cay đơn giản tại nhà

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu còn lại, sau đó lấy hành lá cắt khúc khoảng 2-3cm, hành tây và cà rốt cắt sợi dài nhuyễn.

Bước 3: Cho các nguyên liệu vừa sơ chế ở trên cùng tất cả các gia vị còn lại vào trong bát dưa chuột, rồi trộn đều từng quả dưa chuột với hỗ hợp gia vị.