Cách làm chả cá xào cay kiểu Hàn Quốc

22:11 29/08/2021

Chả cá xào cay kiểu Hàn Quốc chắc chắn sẽ là món ăn khiến các tín đồ yêu văn hóa xứ kim chi cảm thấy ngất ngây. Món ăn đơn giản, dễ làm, bạn sẽ không mất quá nhiều thời gian để chuẩn bị nguyên liệu và thực hiện đâu!

Chả cá Hàn Quốc có nhiều hình dạng khác nhau như: Loại miếng, loại thỏi, loại viên... Để thực hiện món này bạn hãy mua sẵn chả cá dạng miếng nhé. Phần nước sốt của món ăn mang nhiều hương vị: cay, ngọt, nặm hòa quyện cùng miếng chả dai dai rất ngon. Ăn cùng cơm nấu thì còn gì bằng.

Chả cá xào cay kiểu Hàn.

1. Nguyên liệu cho món chả cá xào cay Hàn Quốc

- 220g chả cá

-1 muỗng canh dầu ăn

-2-3 muỗng canh sốt ớt cay

Tương ớt No Brand.

-1 muỗng canh đường hoặc siro ngô

-2 muỗng cà phê dầu mè

-1 muỗng cà phê vừng trắng

-½ củ hành tây cỡ vừa, thái mỏng

-1 nhánh tỏi

-1 quả ớt xanh

-1 nhánh hành boaro

Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị.

2. Cách thực hiện:

Bước 1: Tôi sẽ thái chả cá thành miếng.

Thái chả cá thành miếng vừa ăn.

Bước 2: Rửa chả cá qua nước ấm thật sạch.

Rửa chả cá.

Bước 3: Thái hành boaro thành từng khúc nhỏ, hành tây thái lát vừa ăn, ớt xanh thái nhỏ.

Sơ chế rau củ.

Bước 4: Bạn đun nóng chảo với lửa vừa. Thêm 2 muỗng cà phê dầu ăn vào cùng với chả cá đã thái mỏng. Đảo đều với 1 thìa gỗ trong vài phút cho đến khi chả cá chuyển màu nâu. Thêm hành tây vào đảo đều.

Xào chả cá và hành tây.

Bước 5: Thêm ớt xanh vào rồi đảo trong vài phút cho đến khi hành chín, chuyển màu trong vắt. Hạ lửa xuống. Gạt chả cá và rau củ đã xào sang cạnh chảo để lại phần giữa chảo trống. Thêm 1 muỗng cà phê dầu ăn, sốt ớt cay và mật ong hoặc siro ngô vào giữa chảo. Trộn đều trong vài giây rồi trộn chả cá và rau củ vào cùng. Cuối cùng tắt bếp và cho hành boaro, dầu mè và rắc một ít vừng trắng lên trên.