Cách chế biến cơm cà ri bò

Nguyên liệu:

- Cà ri cô đặc dành cho 5-6 người ăn
- Thịt bò 300gr
- Hành tây 1.5 củ (300gr)
- Khoai tây 1 - 2 củ (150gr)
- Cà rốt ½ củ (100gr)
- Ớt chuông 1 quả (có thể bỏ qua)
- Dầu oliu, nước 750ml

Vì không có cà rốt nên tôi bỏ qua cà rốt mà dùng ớt chuông
Về cơ bản thì hành tây, khoai tây, cà rốt,... có thể sử dụng đồ có sẵn trong tủ lạnh cũng được nha ~

Cách làm cà ri:

Thịt bò thì các bạn ướp gia vị với rượu Cheongju, muối và tiêu

Cắt rau củ

Rau củ cho món cà ri thì các bạn cứ cắt theo ý của mình là được ^^ 
Hành tây thì tôi thái miếng theo lát sẵn của nó, phần rau củ còn lại thì thái miếng vừa ăn

Làm nóng chảo bằng dầu oliu và ở mức lửa nhỏ, các bạn xào hành tây cho tới khi nó lên màu nâu nhạt

Nếu hành tây chín theo màu nâu nhạt như này thì các bạn cho thịt bò vào xào

Tiếp tục cho khoai tây và cà rốt vào tiếp tục xào

Tiếp theo các bạn cho nước vào

Với lượng nước cho vào thì các bạn tham khảo phần được ghi trên bọc làm món cà ri, bởi tùy theo loại cà ri dùng nấu ăn sẽ có sự khác biệt về lượng nước khác nhau.

Với mức lửa vừa, các bạn nấu sôi cho tới khi phần nước dùng đã phần nào ngấm vào hỗn hợp trong chảo và nước dùng chuyển sang màu nâu nhạt (Khoảng 15 phút)

Cho cà ri vào và sau khi đã hòa đều với hỗn hợp trong chảo

Cho ớt chuông vào và nấu thêm vài phút nữa…

Khi nấu món này, tôi đã nghĩ phải chi có thêm màu xanh lục nữa thì tốt biết mấy nên đã cho vài miếng bí ngòi vào

Các bạn tắt bếp sau khi đã nêm đủ gia vị và nước dùng vừa đủ cho phần ăn của mình. Thế là chúng ta đã hoàn thành rồi nha~

Khi xào rau củ, nếu cho tí đường vào thì vị dịu của món ăn được tăng lên; nếu cho nước sốt cà chua thì có thể tạo nên vị đậm đà chua ngọt. Nếu cho bột ớt mịn vào thì màu sắc của món ăn trở nên đậm hơn, đến cả vị cay nồng cũng có nữa… Hãy thưởng thức theo gu của mình nha~

Một bát cơm nóng được đặt giữa phần cà ri thịt bò~ 
 
Món cà ri lâu rồi tối mới chế biến…
Khi thưởng thức vị ngon tại đầu lưỡi sẽ khiến bạn say mê đấy ạ!^^
Làm cà ri có nhiều cách nhưng, cà ri thịt bò với nước dùng thanh, bùi và đạm bạc quyện trong thịt thật sự là kiểu mà ta muốn “càn quét” phần ăn cà ri này luôn đó~ 
 
Không cần nhiều món ăn kèm theo, thêm phần dưa muối hay kim chi ăn kèm là đủ rồi.