Cách chế biến cháo bào ngư thơm ngon đúng điệu

22:11 29/08/2021

Món ăn bổ dưỡng thường dùng vào mùa lạnh, giúp bồi bổ sức khỏe cho cả gia đình. Một tuyệt chiêu chữa chứng cảm lạnh đấy nhé!

Một nửa bào ngư. Một nửa gạo...

Cách chế biến cháo bào ngư thơm ngon đúng điệu

Nguyên liệu:

Cơm đã ngâm 1 cốc, bào ngư (loại trung) 5-6 con, nước 4 cốc, một chút hành tây hoặc bắp cải trắng, dầu mè, muối vừng.

Bào ngư là nguyên liệu cần sơ chế rất nhiều công đoạn đây

Ngâm vỏ bào ngư vào bồn rồi sau khi xả nước rửa sạch thì các bạn dùng bàn chải rửa sạch phần thịt của bào ngư

Làm sạch phần đen ở trong thịt bào ngư luôn nha

Cách có thể ăn bào ngư mà không có mùi tanh

Ở nước xả cuối cùng, tôi dùng nước vo gạo để xả nó

Bào ngư đã rửa sạch, các bạn dùng ngón tay để tách phần vỏ với phần thịt bào ngư
Lật ngược bào ngư rồi loại bỏ phần răng của nó

Trộn một chút nước với phần thịt của bào ngư rồi cho vào máy xay xay đều lên
Lúc này, phải phân hết phần màng ối của thịt bào ngư thì khi nấu cháo bào ngư mới có vị đậm, ngon được
Các bạn có thể băm nhỏ thịt bào ngư hoặc thái miếng nhỏ, xong là chúng ta hoàn tất phần chuẩn bị nguyên liệu

Nếu đã xong tới đây thì cách nấu cháo bào ngư cũng đơn giản lắm~

Để lên vị ngọt thì dùng hành tây cũng được nhưng hôm nay, tôi đã thái nhỏ cải bắp và cải thảo có trong tủ lạnh thay cho hành tây để sử dụng.

Cho rau củ và bào ngư đă băm nhỏ ra cùng với gạo ngâm vào nồi rồi cho thêm 1 thìa nhỏ dầu mè

Các bạn xào hỗn hợp này lên (trộn với 1, 2 thìa nước rồi xào để chúng không chị cháy)

Cho thịt bào ngư đã xay nhuyễn vào!!

Sau khi trộn đều hết hỗn hợp trong nồi thì…

…các bạn cho nước vào nấu với lửa lớn

Xong thì hạ xuống lửa vừa rồi nấu sôi cho tới khi phần gạo nở hết ra
Nước thì không cho hết vào ngày từ đầu cũng được, khi gạo cứng cứng được chút ở lửa vừa thì các bạn cho thêm một lần nữa rồi nêm nếm gia vị xong nấu chín là hoàn hảo.
Nêm gia vị bằng muối và cho vào bát là chúng ta hoàn thành món cháo bào ngư