Cách chế biến bánh cá chiên thơm giòn khó cưỡng

Một món ăn tôi mới khám phá gần đây và cảm thấy khá thú vị nên muốn chia sẻ cho các bạn cùng thưởng thức.

Nguyên liệu:

- Thịt cá phi lê đông lạnh 
- Muối, bột tiêu trắng, bột chiên xù, trứng gà, ớt xanh, ớt đỏ 

Cách làm:

Sau khi miếng cá phi lê được rã đông thì các bạn rửa sạch với nước muối, rồi dùng khăn sạch thấm nước cho cá khô và tẩm ướp gia vị bằng 1 chút tiêu trắng và muối. Nếu cá có nước thì bột chiên xù và trứng không dính đều lên mặt thịt cá nha~ 
Chuẩn bị bột chiên xù và trứng gà… Khi làm món này kèm trứng gà thì sẽ tạo ra lớp rán vàng hơn và trông hấp dẫn ngon hơn~
Tỷ lệ lòng đỏ trứng và lòng trắng trứng – 2:1  Tôi không cho muối vào trứng vì nếu cho muối vào thì món bánh thành phẩm có thể bị khô cứng lại
Cho lượng dầu vừa đủ vào chảo làm nóng lên, thịt cá năn qua bột và nhúng vào hỗ hợp trứng rồi chiên Để trang trí, tôi cho ớt đỏ hoặc tần ô lên sau đó thì lật ngược lại và chiên tiếp  Khi chiên cá các bạn có thể dùng đũa hoặc dụng cụ gắp nhấn nhẹ để phần cá được rã đều hơn nha
Lưu ý chiên với lửa vừa để cá không bị cháy nha~ Món này ăn nóng thì hết xảy luôn nha~. Hãy cùng tôi bắt tay vào làm món bánh cá rán trứng này nha.
Chúc các bạn thành công!