Cá tráp hồng hấp- Tươi ngon và giàu dinh dưỡng

Cá tráp hồng hấp được làm theo phong cách Hàn Quốc sẽ làm mọi thứ trở nên màu sắc và đặc biệt hơn. Hãy cùng làm thử nhé!

Đánh giá

Độ khó: Dễ làm

Thời gian: 45 phút

Nguyên liệu

Cá tráp hồng: 1 con

Hành baro: 1 cây

Ớt xanh: 1 quả

Ớt đỏ: 1 quả

Trứng: 2 quả

Gừng: 1 củ

Nguyên liệu ướp

Nước ép gừng: 2 muỗng canh

Rượu mirin: 2 muỗng canh

Muối: Một ít

Nguyên liệu gia vị

Xì dầu: 2 muỗng canh

Nước: 3 muỗng canh

Đường: 1 muỗng canh

Rượu mirin: 2 muỗng canh

Tỏi băm: ½ muỗng canh

Tiêu: Vừa đủ

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế cá, loại vỏ vây và ruột rồi rửa sạch. Khứa cá để gia vị thấm tốt hơn. 

Bước 2: Ướp cá với rượu mirin trong 10 phút.

Bước 3: Cắt nhỏ ớt đỏ, ớt xanh, hành baro. Tách lòng trắng và đỏ của trứng ra riêng. Chiên lòng đỏ trứng lên rồi cắt nhỏ.

Bước 4: Thêm nước. gừng và nước gừng vào nồi hấp. Sau đó đặt hành baro lên trên vỉ hấp. 

Bước 5: Đặt cá tráp hồng lên trên hành lá rồi cho ớt xanh, ớt đỏ lên trên cá tráp. Hấp trong 15 - 20 phút. Thêm các nguyên liệu gia vị vào chảo và đun nóng trong 3 - 5  phút.

Bước 6: Trình bày cá ra dĩa và. Đặt trứng và ớt đỏ cho đẹp mắt. Thêm gia vị đã được đun sôi vào và thưởng thức. (Bạn cũng có thể ăn mà không cần đổ gia vị vào).

Bước 7: Thưởng thức món cá tráp siêu ngon và hấp dẫn.

Món cá tráp hồng hấp của chúng ta đã hoàn thành rồi. Thịt cá sau khi chế biến thành món ăn khá mềm nhưng vẫn có kết cấu chặt chẽ. Hương vị nhẹ nhàng thanh mát rất thích hợp ăn trong những ngày mùa hè. Hãy làm ngay cho cả gia đình thưởng thức nhé! Chúc bạn thành công!