Cá thu kho kim chi phong cách Hàn Quốc

22:11 29/08/2021

Thay vì làm cá thu sốt cà chua quen thuộc, chị em áp dụng công thức mới lạ để thực hiện món cá thu kho kim chi theo phong cách Hàn Quốc. Cá kho theo cách này vừa thơm vừa mềm, ăn kèm với cơm nóng rất tuyệt. Đặc biệt trong những ngày mưa thì món ăn này càng thích hợp cho bữa cơm chiều đấy. Cá thu là một loại cá rất giàu dinh dưỡng nên bạn hãy thêm ngay món này vào thực đơn gia đình nhé.

Thay vì làm cá thu sốt cà chua quen thuộc, chị em áp dụng công thức mới lạ để thực hiện món cá thu kho kim chi theo phong cách Hàn Quốc. Cá kho theo cách này vừa thơm vừa mềm, ăn kèm với cơm nóng rất tuyệt. Đặc biệt trong những ngày mưa thì món ăn này càng thích hợp cho bữa cơm chiều đấy. Cá thu là một loại cá rất giàu dinh dưỡng nên bạn hãy thêm ngay món này vào thực đơn gia đình nhé.

# Thành phần của món cá thu kho kiểu Hàn Quốc bao gồm:

- 2 con cá thu cỡ vừa
- ¼ cây kim chi
- ½ củ hành tây
- 2 củ khoai tây
- 1 cây hành
- 1 trái ớt sừng
- Một ít tiêu
- 750ml nước dùng nấu từ tảo biển và cá cơm anchovy
- 2 thìa canh rượu trắng
- Một ít muối và tiêu
- Phần nước sốt:

125ml nước kim chi
2 thìa canh ớt bột Hàn Quốc
2 thìa canh rượu trắng
½ thìa canh đường
1 thìa canh tỏi băm
1 thìa cà phê nước tương
¼ thìa cà phê bột gừng
Một ít tiêu

Sản phẩm gợi ý:

Click vào xem NƯỚC TƯƠNG EMART 900ML

Click vào xem ỚT BỘT NO BRAND 1KG

Cùng vào bếp và nấu liền tay nào!

Bước 1: Cá thu mua về rửa sạch rồi để cho ráo nước. Cá thu cắt thành từng khúc vừa ăn rồi ướp cùng muối, hạt tiêu.

Bước 2: Hành tây, khoai tây bổ múi cau. Hành lá và ớt sừng thái lát. Kim chi thái miếng vừa ăn.

Bước 3: Cho nước sạch vào nồi rồi thêm rong biển, cá cơm vào đun sôi để làm nước dùng. Khi nồi nước sôi, lọc lấy phần nước cốt rồi cho vào nồi khác cùng kim chi cải thảo đã cắt ở bước 1.

Bước 4: Đun sôi khoảng 10 phút thì cho cá thu, hành tây, khoai tây, cùng nước kim chi, ớt bột Hàn Quốc, rượu trắng, đường, tỏi băm, bột gừng và nước tương vào đun.

Bước 5: Nồi cá sôi bạn vặn nhỏ lửa để cá chín đều và thấm đẫm các gia vị. Khi thấy cá chín, nước dùng gần cạn thì thêm hành, ớt sừng vào đun khoảng 2 - 5 phút thì tắt bếp.