Cá thu cay cay ngọt ngọt

Vị cay cay ngọt ngọt cộng với cái bùi của miếng thịt cá sẽ làm bạn nhớ mãi món ăn này khi chỉ mới thử qua lần đầu tiên. Một lần đến nhà người bạn được nấu cho ăn thử mà tôi quyết tâm học nấu cho bằng được. Thử xem cách làm như thế nào nhé!

Nguyên liệu:

Cá thu 2 con, một ít bột mì, một ít bột cà ri, dầu ăn, 1 muỗng tương ớt, nước tương 2 muỗng, 2 muỗng mạch nha, 1 muỗng rượu, 1 muỗng tỏi băm, một chút bột gừng, một ít tiêu, một ít mè, một muỗng dầu mè.

Bắt đầu trổ tài nấu nướng các bạn nhé!

Cắt miếng cá thu với độ lớn vừa ăn. Trộn đều với lượng bột mì – bột cà ri 2:1  rồi rải đều lên trên cá vàng

Các bạn hãy chiên vàng đều cá thu trên chảo nướng. Nếu làm cá nhanh chín bằng lửa lớn thì cá thu có thể bị khét nên, các bạn hãy nướng với lửa trung trung thôi nha! Mùi thơm của cà ri cũng bốc lên rất thơm.

Đây là cá thu cà ri vàng giòn vị đậm đà

Bình thường, với trạng thái thế này thì ăn cũng ngon rồi, nhưng hôm nay, tôi sẽ thử làm với tương ớt và mạch nha

Các bạn có thấy phần dầu mỡ chảy đều trên miếng cá thu rất ngon không?

Phần thịt bên trong đúng vị mềm ngon của thịt gà luôn ấy. Mềm và đậm đà nên chỉ cần một môt mình em này thôi cũng đủ để ta làm trống ngay một chén cơm.

Chuẩn bị gia vị bánh gạo tương ớt cá thu, các bạn hãy cho rượu, mạch nha, nước tương với tương ớt vào và trộn đều. Sau khi trộn xong, các bạn thử vị xem được chưa. Nếu nhạt thì hãy cho thêm nước tương. Vì là cá thu đã được xử lí qua việc dùng gia vị nên nước tương, tôi chỉ cho nhẹ 1 muỗng thôi. Các bạn cho nước tương gia vị đã làm ở trên lên cá thu đã chiên hồi nãy rồi nấu lên với lửa trung trung. Sau đó, nấu từ từ với lửa nhỏ. Khi cho tương ớt vào để thêm vị cho cá thu kèm với hương cà ri thơm nồng thoang thoảng, tôi để lửa nhỏ.

Nếu nấu với lửa lớn, mạch nha sẽ bị hư nên các bạn hãy nấu với lửa nhỏ nha!

Đây là bánh gạo cá thu tương ớt cay cay ngọt ngọt

Tôi đã nói với các bạn là một người nào đó bảo cá thu ngon trông giống với vị thịt gà luộc

Và quả là vị cá thu giống với vị thịt gà nên rất đậm đà

Dùng nó như món ăn kèm thêm cũng quá ngon rồi, với những ông chồng thì bánh gạo cá thu rất ngon này sẽ là mồi nhậu kèm với vài lon bia

Chiên chung với ít bột cà ri kèm ít dầu ăn rải lên, lớp ngoài của bánh gạo cá vàng này có vị đậm đà và ngon lắm. Phần thịt bên trong cũng rất mềm, dễ ăn nên không bao giờ thấy chán với món này cả. Phần gia vị cay cay ngọt ngọt trong món bánh gạo cá thuđược hoà quyện hoàn hảo. Nhìn thôi cũng thấy rất ngon rồi đúng không? Nếu thử vị một lần, đây sẽ là vị mà các bạn không thể bỏ được giống như thuốc phiện vậy đó.

Bài được viết bởi thành viên Nguyễn Thanh Nhã