Bì lợn cuộn cà rốt

22:11 29/08/2021

Nguyên liệu: - Bì lợn: 200g, - Thịt lợn: 100g, - Cà rốt: 1 củ, - Trứng gà/vịt: 1 quả, - Gia vị: Ớt, hành, tiêu, muối, bột ngọt., - Lá chuối xanh...

Nguyên liệu:

- Bì lợn: 200g
- Thịt lợn: 100g
- Cà rốt: 1 củ
- Trứng gà/vịt: 1 quả
- Gia vị: Ớt, hành, tiêu, muối, bột ngọt.
- Lá chuối xanh

Cách chế biến:

- Bì lợn mua về rửa sạch và để ráo nước

- Thịt lợn băm nhuyễn cùng hành, thêm gia vị tiêu, ớt bỏ hạt băm nhỏ, muối và bọt ngọt một lượng vừa đủ.

- Cà rốt thái sợi nhỏ

- Trứng gà/vịt đánh đều vào một chén nhỏ.

- Trải bì lợn nằm dọc trên lá chuối xanh, thêm thịt lợn băm nhuyễn đã ướp gia vị lên trên bì lợn tiếp tục cho trứng đã đánh lên trên và cuối cùng rải đều cà rốt thái sợi lên trên cùng.

- Cuộn đều tay dọc theo bì lợn, đến khi hết bì lợn và chú ý cho bì lợn thành khoanh tròn đều, gói lá chuối lại và tiến hành hấp. Hấp trong khoảng 15 - 20 phút là chúng ta đã có được một món bì lợn cuộn cà rốt hấp thơm ngon rồi.