Bắp xào trứng muối - Ăn vặt ngon bổ rẻ

Chắc các bạn đã quá quen với món bắp xào của những chiếc xe đẩy rong rủi khắp Sài Gòn. Nay món bắp xào thân thuộc ấy đã được các anh chị, cô chú bán hàng biến tấu và tân tiến lên thành món ăn mới lạ Bắp xào trứng muối, món ăn này đã chinh phục khẩu vị của các thực khách khó tính. Nào hãy cùng mình học hỏi cách làm món ăn này nhé.

Nguyên Liệu:

 

• 400g bắp nếp tách hạt 
• 5 lòng đỏ trứng muối
• 30g bơ hoặc dầu ăn
•  hành lá
• Gia vị: muối, đường, hạt nêm, ớt bột

Cách làm:

- Bước 1:
Rửa sạch hạt bắp, cho vào nồi hấp chín. Trong lúc chờ bắp chín, cho 2 lòng đỏ trứng muối vào chén hấp cách thủy cho chín. Sau đó dùng nĩa tán nhuyễn.





Bước 2:
Hành lá rửa sạch, cắt nhuyễn




- Bước 3:
Cho chảo lên bếp, đun bơ tan chảy, rồi cho bắp và ruốc vào xào nhanh tay. Tiêó đến cho lần lượt trứng muối nhuyễn và hành lá vào, thêm ít muối và đường, sau đó đảo đều cho thấm gia vị. Rồi tắt bếp




Cuối cùng là bước quan trọng nhất, cho bắp đã xào ra dĩa, và thưởng thức ngay khi bắp còn nóng hổi thôi. Chúc các bạn thành công