Bánh khoai tây nướng

Nguyên liệu:

- 1/2 kg khoai tây
- 1 quả trứng gà, đánh tan
- 20g bột mì
- 30g bơ, để nhiệt độ phòng cho mềm, rồi cho vào lò vi sóng cho tan chảy
- 100ml sữa tươi không đường
- Hành lá, rửa sạch, cắt nhỏ
- Muối
- Tiêu

Thực hiện:

Bước 1: Khoai tây rửa sạch, gọt vỏ, thái miếng nhỏ, hấp cho mềm.

Bước 2: Đổ khoai đã hấp ra tô, dùng thìa nghiền nhuyễn khi khoai còn nóng.

Bước 3: Hoà tan bột với 100ml sữa tươi.

Bước 4: Cho hỗn hợp bột + sữa tươi, bơ, trứng, hành lá, một ít muối vào tô khoai, trộn đều thành một hỗn hợp mềm.

Bước 5: Cho hỗn hợp khoai vào túi bắt kem, tạo hình tuỳ ý. Sau đó rắc một ít tiêu lên chóp bánh rồi cho khay bánh vào tủ lạnh khoảng 15 phút. Bật lò nướng ở nhiệt độ 170 độ C ngay khi cho khoai vào tủ lạnh để làm nóng lò.

Bước 6: Cho khoai vào lò nướng cho tới khi các các cạnh chuyển sang màu vàng nâu là được.

Thành phẩm là những cái bánh khoai tây thơm lừng mùi bơ sữa, vỏ ngoài giòn giòn, bên trong mềm, ngon nhất là ăn lúc bánh còn nóng. Món này rất thích hợp cho buổi ăn nhẹ của các bé, mọi người có thể thêm ít cà rốt cắt nhỏ vào nữa, vừa bổ dưỡng vừa đẹp mắt, những bé làm biếng ăn rau củ chắc chắn sẽ rất thích thú đấy.

Bài được viết bởi thành viên